上海の日本食屋 - 1388670732 - したらば掲示板

1：名無しさん：2014/01/02(木) 22:52:12 ID:???0: 刺身うまいとこないですか？
この前、遠東広場の紋兵衛で本日お勧めの中トロ８０元頼んだら
食べることできない不味さでした。まじ！
１４００円ほどか？乞食にめぐんだ気分だったぞ、まじで。
ただ、ビールはちゃんとした大きさの中ジョッキーで１５元。
おにぎり２個＋味噌汁のセットで１５元。この２点は価値あるかも。
2：名無しさん：2014/01/08(水) 17:25:10 ID:???0: 日本経営管理教育協会が見る中国　第288回－－宮本邦夫（日本経営管理教育協会会長）
「和食」が世界無形文化遺産に登録されてから間もなくして、在日の中国人から
「腕のよい寿司職人を紹介してほしい」と相談を受けた。
彼の友人が上海で寿司店を開きたいのだというのである。
中国人も、「和食」に関心を持つぐらいであるから、
日本人の中にも、中国に「和食」で進出したいと希望する会社、個人も少なくないであろう。
そうした人たちに対して、中国に「和食店」を出店するコツを探ってみることにしたい。
3：名無しさん：2014/01/08(水) 17:26:29 ID:???0: ●　進出する「和食」の絞り込みをする
一口に「和食」といっても、その種類は多く、範囲も広い。大企業なら、多種多様な「和食」を提供できるだろうが、
中小企業や個人が進出する場合には、そのやり方は、あまりにもリスクが大きい。
そこで、進出する「和食」の絞り込みをすることが必要である。例えば、寿司屋、うどん屋、蕎麦屋など、
最初は、専業化して進出したほうが、リスクが少ない。進出後、経営が順調であれば、
「和食」の種類を増やしていくという戦略を展開していく。
4：名無しさん：2014/01/08(水) 17:27:38 ID:???0: ●　日本人が多く住む大都市を選ぶ
次に進出する都市であるが、最初は、やはり日本人が多く住む大都市のほうがよいであろう。
ビジネスで長期滞在する日本人の多くは、美味しく安く食べられる「和食」に対する欲求が強い。
その欲求を充たすような「和食」を提供していけば、その日本人の周辺にいる中国人も誘って来店してくれるはずである。
中国人を満足させる「和食」であれば、彼らの口コミ、ブログなどによって評判になり、
来客数増が期待できる。
5：名無しさん：2014/01/08(水) 17:28:48 ID:???0: ●　大型商業施設の中に出店する
出店は、最初は日本人が多い上海や北京などの大都市がよいと指摘したわけであるが、
大都市であれば、どこでもよいか言えば、決してそうではない。どこに出店するか、
場所の選択も慎重にすべきである。当然のことながら、「人が多く集まる繁華街がよい」
と考える向きが少なくないだろうが、郊外の大型商業施設が狙い目であることを指摘したい。
というのは、中心の繁華街よりも安いコストで出店できるし、競合店も少なく、
来客数も期待できるというメリットがあり、リスクが少ないからである。
6：名無しさん：2014/01/08(水) 17:29:50 ID:???0: ●　出店の「コンセプト」を明確にする
「和食店」を出店するということは、寿司、うどん、蕎麦などの物品を提供することであると単純に考えてはならない。
なぜ「和食」を提供するのか、出店の理念、つまり「コンセプト」を明確にすべきである。
例えば「和食は健康食である」という理念、考えを決め、その理念、考えの下に店構えを行い、
売り物を作り、ＰＲ活動を行うことである。当然のことながら、従業員に対しても、その「コンセプト」を理解させ、
接客に当たるよう仕向けることである。
7：名無しさん：2014/01/08(水) 20:13:46 ID:???0: そうですね。
ワタミに行くことがありますけど、
従業員の教育はよく出来ていると思いますね。
8：名無しさん：2014/03/14(金) 23:06:02 ID:???0: 双子庵、値上げしてた30up
おまけに客と割り勘したらたぶん16元余分に持ってかれた
ｗｗｗな気分
9：名無しさん：2014/05/17(土) 22:27:41 ID:???0: 夜の毘沙門天
何でも単価25元が多いんだが、（ラーメンは違う）
結構美味い。
だが、9時前でカラ小姐連れは見かけない。
10：名無しさん：2014/09/09(火) 22:30:44 ID:???0: 今日は日本料理屋行って、家にまっすぐ帰宅だ～
11：CM ◆jHhtPIEfFY：2014/09/09(火) 22:55:23 ID:???0: 夜の毘沙門天ね。
１時過ぎると日本人オッサンとカラネーちゃんがウジャウジャ居るよ。
そういやＧＰの元同居人が怒ってたな
「クソまずいラーメン食わせやがってークソジジイめが」て言うから
「うるせーガマンして食え、客にご馳走になっといて文句言うな」て
オレは顔も知らん日本人のおかげで喧嘩したよ。
個人的には魚粉スキなもんで
12：名無しさん：2014/11/23(日) 23:09:32 ID:???0: 社員と東方世紀後ろの御香海に昼飯久しぶりに行った。
４年前の今頃までは確か８８元≒１０００円程度だったのが
今は１２８元≒２５００円くらいか。生は１０元
日本に居たら社員と昼飯に食べる費用じゃないですよね。
そりゃー、出張者激減しますわ。
13：CM ◆jHhtPIEfFY：2014/11/24(月) 00:35:00 ID:???0: 「ややこ」行ったんだが
接客はいいよ。
１品あたりの単価が高いかな。一人や二人で行くと割高に感じるね
味はいいけど
14：ハゲジロウ３ ◆TmTfkIMkPk：2014/11/24(月) 18:37:20 ID:???0: ＣＭはん、その対面にある「たけお」ちゃんにも顔だしたってや～。
知人の店よ～。　高めやけど、美味いで～。
しか～し、彼はワイがハゲジとは知らんで～。
そこんとこ、ヨロシク～。
15：名無しさん：2014/11/24(月) 18:45:40 ID:???0: ややこの対面はバス停だｗ
16：名無しさん：2014/11/24(月) 19:45:36 ID:???0: いつもお世話になっております。
弊社ローカルスタッフがおいしいすき焼きを食べたいと申しております。
上海でよい店があればご教示ください。
どうぞよろしくお願いします。
17：名無しさん：2014/11/24(月) 20:49:33 ID:???0: しゃぶしゃぶ屋ならスキ焼出してくれるよ。
18：名無しさん：2014/11/24(月) 21:01:22 ID:???0: >>16さんは在日本でしょうか。

ローカルスタッフならば、予算もあるでしょうから
御香海がいいのではないでしょうか。
上海に数店舗あります。ググれば出てきます。
普通はシャブシャブの店ですが、「すきやき」と伝えればOKです。
食べ放題で料金は128元？かな。
料金は、ひょっとして食べる肉で変わるかもしれません。
19：CM ◆jHhtPIEfFY：2014/11/24(月) 22:02:19 ID:???0: 静の屋じゃないの？
て、たしかにもうちょい手前に一段高い小さい居酒屋みたいのあったね。
20：ハゲジロウ３ ◆TmTfkIMkPk：2014/11/25(火) 03:19:59 ID:???0: ファミマの手前、ちょい分かり難いです。
21：怒ラエモン ◆Dx9s.ycyhk：2014/11/25(火) 17:14:49 ID:evwsbjJc0: ｴﾛジロやんの言うお店、
トイレに行こうとしたら隣のバーに入るのよね強制的に。
ならこっちのボスが「おっドラ！いらっしゃい！」って…

「トイレ行くだけですやん！こりゃ詐欺でっか！」と返すのがいつものパターン。。
22：16：2014/11/25(火) 20:18:09 ID:???0: みなさんありがとうございます。私は在日本です。
御香海は知っています。
ただ、日本に行ったこともある連中ですので、今回はもう少し(すみません。かって言います)
いいところはありますでしょうか。小生が少し負担すればなんとかなるでしょう。
どうぞよろしくお願いします。
それにしても128元って2400円ですね、高くなりました。
23：名無しさん：2014/11/25(火) 20:47:07 ID:???0: >>22さん
日本料理河むら
上海市長寧区芙蓉江路36号芙蓉商务中心2F（ｘ仙霞路）
・うどんすき
・すき焼き
・和牛の一口ステーキ
客単価は400元超えくらい
24：名無しさん：2014/11/26(水) 09:23:08 ID:???0: かわむらは営業していたんですね。
閉めたのかと思っていました。きれいな店です。
ロイヤルトンホテルの一階左奥の田野がいいのでは？
25：名無しさん：2014/11/30(日) 21:41:25 ID:???0: みなさんありがとうございます。参考になります。
引き続き情報あれば賜りたく。

仙霞路など歩いていたらジロヤンとすれ違ったりして。
楽しみにしています。
26：ハゲジロウ３ ◆TmTfkIMkPk：2014/12/01(月) 17:17:12 ID:???0: お～。　ワイの見分け方は後頭部やで～。
逆ホタル状態やと思うてよ～。
痩せた美人と一緒におったら、ほぼワイよ～。
はっはっは～。
27：16：2014/12/03(水) 23:14:40 ID:???0: ジロヤンさま

後頭部とスレンダーな美女がポイントですね。チェックします。
28：ハゲジロウ３ ◆TmTfkIMkPk：2014/12/06(土) 18:45:21 ID:???0: 今週はいてないで～。２０日前後か、出没するで～。　懲りんと～。
29：名無しさん：2014/12/07(日) 18:03:11 ID:???0: ほうけ～またしてもクリスマスプレゼントがてらか～
プレゼントはアイフォン６け～支那では6000元超えくらいか～？13万円チーン～！
チーン～！となるのに珍朕しゃぶってもらえんかったら只野貢さん～
30：ハゲジロウ３ ◆TmTfkIMkPk：2014/12/09(火) 21:38:32 ID:???0: 見落してたで～。
だ、だれや！　真髄をつくのは～。
ん～。　ワイの裏のハゲを知るもの、そう多くはないで～。
しか～し、互いに裏を知る者同士は～、
間違うたら荒縄で手をくくりあうロープデスマッチになってまうで～。コワ～。
31：名無しさん：2014/12/14(日) 03:43:36 ID:8h73oHMA0: 安達
32：16：2014/12/18(木) 23:29:49 ID:???0: ジロヤンさま

そろそろですね。ばっちり予定が重なりそうです。楽しみにしています。
33：ハゲジロウ３ ◆TmTfkIMkPk：2014/12/18(木) 23:34:30 ID:???0: お。　フーアーユ～。
ふっふっふ。
ワイも前夜にテンションが上がってやな～。　寝る気になれん小学生状態～。
34：名無しさん：2014/12/28(日) 22:14:18 ID:???0: 「とんかつ浜ちゃん」が虹橋に復活！
35：名無しさん：2015/07/07(火) 21:53:42 ID:???0: 星巴克
36：名無しさん：2015/07/28(火) 22:24:37 ID:???0: 中京区新町通錦小路上ルの老舗料亭「伊勢長」の京都本店が３１日で閉店する。京都では１７１５年の創業以来３００年の歴史があり、節目の年に店を閉めることになった。
同店のホームページなどによると、１７１５年に初代伊勢屋長兵衛が伊勢から入って京都に居を構えたのが同店の始まり。御所に出入りする油商だったが、仕出し料理業も手がけるようになった。
37：名無しさん：2015/12/09(水) 21:50:00 ID:???0: 吉野家ホールディングスは９日、牛丼の具を３カ月間毎日食べ続けた場合の身体への影響を調べた実験結果を発表した。成人の男女24人を対象に実験前後の体脂肪率や血糖値などを調べた結果、特に変化は起きなかったという。同社は「毎日食べても健康リスクが増加する兆しは見られなかった」としている。
実験は医療機関に依頼して実施。４～10月にかけて吉野家が販売する冷凍牛丼の具材を３カ月間、毎日１食、被験者に食べてもらった。その結果、体重や体脂肪率、血圧などに特に変化は見られず、血液検査でも中性脂肪やコレステロール類の数値の変動は無かったとしている。
38：名無しさん：2016/02/06(土) 19:33:43 ID:???0: 大戸屋ホールディングスは2月5日、中国で「大戸屋ごはん処」を展開する子会社の大戸屋（上海）餐飲管理を清算すると発表した。2012年から3期連続で赤字が続き、厳しい経営状態を理由に挙げている。
子会社は12年に上海和久美餐飲管理と合弁で設立。大戸屋ごはん処のフランチャイズを展開したが翌年合弁を解消。完全子会社化で直営展開したが業績低迷に苦しんだ。精算に伴い同社は6100万円の特別損失を計上する。
39：名無しさん：2017/09/04(月) 16:33:06 ID:NohppODQ0: ロイヤル、818の下の階にあった双子庵が1階のラーメン屋の横に移った。
前までは食べ飲みで予約218元だったのが、今は318元。客は店休みの小姐と駐在のみ
前みたいに日本人のみの数人客も皆無で店ガラガラ。コスパ悪いんで自分ももう行かんわ
40：名無しさん：2017/09/04(月) 21:19:23 ID:???0: 値上げ価格がリアルでコワいね～。
愛想の良い女将さんだったですね。
41：名無しさん：2017/09/06(水) 20:10:33 ID:???0: 300元っていまのレートで5000円でしよう。すごいね。
42：名無しさん：2017/09/10(日) 14:06:11 ID:8vL7WSy.0: 双子庵の可愛い女将さんんは店には出てません。予約電話受けるだけです。なので尚更メリット感じないす
43：名無しさん：2017/09/10(日) 19:12:33 ID:???0: なんとの～。
44：名無しさん：2018/01/03(水) 19:51:36 ID:???0: そういえば東方1階京都風ラーメン毘沙門天もなくなった。
今は2階の焼肉屋の資材置き場みたいな雰囲気
ラーメン食べたい時は利つうだわ、でもあそこの炒飯はアカンすぎるよ
45：名無しさん：2018/01/03(水) 19:55:43 ID:???0: 続けてその隣のしゃぶしゃぶ屋・御香海
今138元、生15元　と、一人200元程度でいけるので中国人客99%！！
ハゲジさんが来てたころは88元・生5元で一人日本円にしたら1300円ほどの激安でしたが
46：禿次郎 ◆TmTfkIMkPk：2018/01/03(水) 21:42:54 ID:???0: おお、懐かし情報をありがとうございます！
物価の高騰、ハゲしいですねぇ。
3400円に相当しますかね、現在。
為替の大差も加わるとオソロしいですね。
47：名無しさん：2018/02/03(土) 17:14:00 ID:???0: 定食屋、昔ながらの外側が青い色の鉄のボールに煮物とか山積みで。
適当に数品選んでご飯を一杯。
払いも適当なモンでしたね。
今はチェーン店ばっかで。　人情紙風船です。
48：名無しさん：2024/07/02(火) 15:28:25 ID:???0: 利つう　最後に行ったのが2020年1月25日
先ほど4年半ぶりに行ってきた
しょうゆラーメン42元　ギョーザ3個ぷらすご飯12元
以前と比べて4元だけ値上がり　頑張っている印象
しかし、13時に入ったのに他に客はいない　並びの飲食店にも客は見当たらず
マジ中国景気の悪さを感じる仙霞路です
49：ハゲジロウ ◆TmTfkIMkPk：2024/07/02(火) 22:41:48 ID:???0: おお～。