英語関係の資格を受ける方

11：たからん：2002/09/21(土) 14:01: さいとうさん
日本語は「焼き肉」「焼き魚」「焼き鳥」等「焼き○○」と言うのに、
　どうして、たまごは「焼きたまご」じゃなくて「たまご焼き」なの？」

＝これは料理の方法が違うからでないでしょうか？素材を加工、変形せず
　調理方法が頭につくのと、素材を加工し、別のものに変えると
　名称が変わるということの違いではないでしょうか？
　前者にあたるのが「焼き肉」「焼き魚」「焼き鳥」で、
　後者にあたるのが「たまご焼き」ということになります。
　中国では
　○素材+調理方法で料理名がついているもの。
　紅焼土豆　→じゃがいも（土豆）を醤油で煮た料理
　○料理の完成品の形＋食材名
　芙蓉蟹→かに玉→形が芙蓉の花に似ている蟹の料理
　○地名・人名・逸話＋食材名
　麻婆豆腐→麻（マー）ばあさんの豆腐を使った手料理
　○数字＋食材名
　八宝青菜→いろいろな野菜を一緒に炒めた

　などなど。自分の興味のあることから入っていくのも語学習得の早道
　かも。
　さいとうさんの語学取得法はとても勉強になりました。
　私も来年早々、TOEIC受験です。何点とれるか見ものです(^o^)丿

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