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バサラ日記（その３７）

135：名無しさん：2019/01/07(月) 21:39:45: もう３０分で　オーダーストップの午後１０時だが
未だ　坊主（ノーゲスト）である。本日も風が吹かなかった。
世間は　金使いが荒い正月休み明けだし、仕事始め直後なので
飲みに行かないのだろう。まだ飲みに行く気分にならないと見られる。

バーは「待ちの商売」。ひたすら待つしかない。
そしたら、客入りのある日も　また来るだろう。

正月明けの成績は、
営業日が四日間。うち坊主が三日間。坊主率７５％。
客数は５人。一日平均客数は　１．６人。一日平均売上は２０００円。
滅茶苦茶であるが、平均したら、まだ一日一人は客が入っている。

直近１０日間で　営業成績を見ると
営業日は７日間。うち坊主は三日間。坊主率は４２％。
客数は１６人。一日平均客数は２．２人。一日平均売上は４３００円。

直近１０日間で見たら、全然、悪くない。こんなものだと思う。
正月明けの四日間が悪いだけだ。四日連続坊主なんて普通にあるので
その度に一喜一憂しても仕方がない。

今晩の坊主も　どんと構えたい。

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