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バサラ日記（その３４）
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＞誰が運営しても一定の客数が見込める場所ならそんな安い家賃なんて有り得ない
しかし、そういった家賃の安い場所でも 繁盛している店がある。
そのケース・スタディをしている。
例えば、ＳＭバー（ドーマ、イデア）だ。この両店は、三宮としては
辺鄙な人通りのない場所に店を構え、繁盛している。しかも派手な
宣伝はしていない。自分のポリシーを明確に持ち「同好の士」が
集う場に徹している。「裸の女を縛って天井に吊るし、客に見せ
酒を売る」店であるが、それに眉を潜める人もいれば、喜んで
参加する人もいる。人それぞれなのだ、万人のためのバーである必要はない。
このＳＭバー方式をとるなら、三宮や元町で 家賃４万円の辺鄙な場所で
サイエンスバーを運営するのも 悪くないな と考えている。
サイエンスバーは 万人のためのバーではない。哲学の場だ。
旧帝大卒の客でないと理解が難しい。
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