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バサラ日記（その３１）
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細胞膜のリン脂質。
これの不飽和脂肪酸の割合が増えると、細胞膜は可塑性を持ちうる。
細胞膜がしなる のなら 動脈硬化は 起きにくくなる。
このリン脂質。全て体内合成されているのだろうか？
それとも、食事由来の脂肪酸が 再利用されているのだろうか？
食事由来の脂肪酸が 再利用されているなら、
魚介類中心の食生活にしたら、動脈硬化が減る事になる。
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