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バサラ日記（その２４）
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この状況を打破するには、「飲み屋以外の商売」をするしかない。
と言う事で、新規、機能性食品（健康食品）開発プロジェクトだ。
これを金に換える。そういった「お金のフロー」を作らないと、
バサラは終わりだ。
しっかりした疫学データがあり、
健康に大きな好影響を及ぼす物質（天然農作物ではない）を
文献調査から絞り込み、その中で更に安全性試験が終わっているものを
特定し、それで加工食品をつくり、その効果の臨床データを取る。
その過程を、ある段階で１００％公開し、それに興味を持った客を
バサラに集め、飲み屋としても売上を伸ばす。
この方向性しかない。
研究開発型ベンチャー飲み屋 あるいは バイオハッカー
にならないと生き残れない。そういった思いを強くした。
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