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バサラ日記（その２４）
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兵庫県佐用郡は、休耕田に百数十万本のヒマワリを栽培し
ヒマワリの種から油を採っている。
ヒマワリの種は、米国大リーガーは試合中、ヒマワリの種を食べ、
その殻をペッペと ところかまわず、吐き出しているマナーの悪さで有名である。
中国人もヒマワリの種を食べる習慣がある伝統食だ。食の安全性は担保されている。
またヒマワリはナッツ類の一種であり、ココナッツと同じような脂肪酸組成
をしている事が予測され、認知症や心臓病に対する改善効果も期待できない
訳ではない。佐用郡の町役場にかけあい、ヒマワリ油の健康への評価を
町役場ぐるみでやってみる価値がある事を、私が説得に行きたい。そこから
仕事を再開する。
効果があれば、日本中の休耕田でひまわりを植えればよい。農林省や農協も
喜ぶだろう。休耕田対策になる。
とりあえず、兵庫県庁と佐用郡役場にかけ合い、研究助成金を出してもらって
ひまわり油の健康評価をする段階から始めたいと思った。ここまで来て
引き返す訳にはいかない。
この作業と同時に、ヒマワリ油で作ったグミやカクテルを試作し、
バサラで店頭販売したい。
転んでもタダでは起きない。
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