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バサラ日記（その２１）
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各家庭で、食用淡水魚を、簡単＆小スペースで養殖できるシステムを作って
現在の肉食文化と置き換えれば、我が国の食糧自給率は自ずと１００％となり
「日本国家への比類なき貢献」となる。
農学者は、こうありたいね。と言う感じだ。実証試験に半年かかるので
まだ社会に出せないが、養殖一か月。今のところ問題は発生していない。
このまま、うまくいくのではないか？
単純な実験だが、重要な意味がある。日本の食文化を変えてしまうインパクト
がある。魚肉が牛豚肉に置き換われば、大腸癌は減る。医療分野の貢献にもなる。
ミドリムシの死体（油脂抽出の残渣）を養殖に使うユーグレナ社と、
生きたミドリムシを使う当店とは根本的に方向性が違う。社会に対する貢献が
随分と違ってくる。
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