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バサラ日記（その２１）
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雑感：
店名のバサラとは、「抜群の才能を持つ傾奇者」を意味するが、
当店の常連には、そういった人が多い。
例えば、 キックボクシング・チャンピオン（アクセルジムの格闘家）
カーレーサー（欧州大会準優勝者の自営業者）
医師かつ医学博士（精神科、内科）
薬学博士、歯学博士、工学博士
かつて「三宮の麻薬王」と言われ逮捕歴を持つ音楽家
名門ラウンジの支配人
名門ホテルの支配人や料理人
海上自衛官の危険職：潜水艦クルー
国際航路のタンカー上級船員
そういった各々の分野で突出した人は、概して腰が低い。
そういった人が集まる店を作った。それが私の財産。
今は不調だが、必ず復活する。贅肉をそぎ落としたシステムを創る。
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