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バサラ日記(その21)
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食べ物を作る過程の副産物で、油が出来るなんて素晴らしいですね。
ワクワクしちゃいます。
初期の油の有無の確認だければ、ガスクロマトグラフィーまで使わなくても、
水面上の油膜のかすみを取り、70度位の熱を加え水を飛ばす。
油でなければ、液状の残塁物は無いでしょう。
そして、摘出した油と、サラダオイルを、
それぞれの紙にしたし燃やして比べれば、
おおよそのカロリーもわかると思えますが。
そのぐらいで十分ではないかと思えますが。
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