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バサラ日記（その２１）
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１）女の子の雇用を一日一人、週５日とする事によって
人件費を半分以下にした。
２）飲み放題メニューから ビールを切った事によって
月１０万円の経費カットとなり、その分、利益が増えた。
３）ステーキサービスを廃止する事によって
月１０万円の経費カット。
４）広告代理店レシピ誌、食べログとの契約を切った事によって
月９万円の経費カット。
５）家賃の安いビルに移転した事によって
月３万円の経費カット。
６）各種リストラ策をとっているが、客数は増えている。
週一定休日として計算した場合、一日平均客数１０名に到達している。
これは三ノ宮の飲食店では多い方だ。飲食店としては、勝ち組。
７）以上の経費カット方針によって、利益率が 著しく上がった。
間違いなく、５月から黒字になる。国民金融公庫から融資を受けられなくても
信販からの融資枠だけで、乗り切れる。必要以上に借金する事はない。
８）サイエンスバーバサラの経営。概ね、順調と言える。
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