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バサラ日記（その１７）
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昨夜、水曜日は、次々と客が入り、客数１４人。売上２８０００円。
この１４人以外に 満員御礼で入店をお断りした客が３組出たので
訪問客数は２０人以上だった。
一人しか客が入らなかった一昨日と違って、一気に客が入ったので
部屋の大きさの制約でさばききれず、儲け損ねた。大変、もったいない。
キャッチをしていないのに次々と客が入った日となった。
接客は、ほとんどスライド講演。カラオケも補助で少々。
理想的なサイエンスバー的接客となった。
客層は、高砂の高校映画教師など新規が多かった。
ほぼ全員にステーキを出し、ステーキが途中で足らなくなった。
大変、盛況だ。
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