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バサラ日記（その１６）
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このKOJさんと、そのご友人に
まず、アヤメちゃんが地球温暖化懐疑論デモ講演を行い、
次に私が孝明天皇暗殺説についてのスライド講演を行う事を
接客とした。昨日のサイエンスバーらしい時間はこれだけ。
後の１９名には、和気藹々の談笑バー。年末の活気に引かれて
繁華街にやってきた市民に 無理に科学講演は聴かせない。
客から強く希望されない限り、普通の飲み屋としてふるまう。
一昨日は、科学講演目的の客が多かったが、昨日はKOJさんらのみ。
後はほぼ全員、普通の飲み屋としての接客を求めたので
料理にカラオケに普通の飲食業として仕事を行った。
馬鹿な飲食業も出来るし、教育業も出来る。
その両輪の輪が大切なのだ。どちらも疎かに出来ない。
バサラの魚鍋は毎回、大変な人気だ。他の料理店では使わないような
豪華な素材を使い、客に無料で出す。客。特に若い客は大喜びだ。
皆、絶賛している。「腹が減ったらバサラに来て下さい」と私も
営業をかけた。飲食帳と教育業。両方、大事なのだ。
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