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バサラ日記（その１３）
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一般社会では 従業員採用に 数か月かけるが、
水商売では そんな余裕はない。一瞬で決める。
容姿さえ良ければ、即採用だ。適性は勤務の過程で判断していき
半年程度かけて、適性のない従業員を切っていく事によって
組織を作っていくしかない。
採用する時は、ほぼフリーパスだ。採用相手を見抜くのに
今回は 二か月かかった。最初の一か月は 客が入り過ぎて
判断できなかった。客が引いて初めて相手が見える。そんなもの
ではないだろうか。
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