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バサラ日記（その１２）

664：名無しさん：2013/02/14(木) 22:11:36: バーの経営の基本は、人間関係である。
酒の味は二の次だ。酒なんてどこで飲んでも同じ様な味だ。
バーで売っているのは雰囲気であって、必ずしも酒ではない。

その雰囲気を作るために適した人材を集め、その人材が醸し出すキャラを売る。
それを妨害する輩は　誰であろうと叩き出す。そのスタンスに惹かれて
客が集まる。その繰り返しだ。

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