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バサラ日記（その１１）
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Ｎさんへの接客を終えた後、フォアグラ劇場で同席したＹ＆Ｙさんを
しばらく待ったが、来てくれなかった。
午前２時に来てくれたのは、著名ホテルのイタリアレストランのシェフ３０歳
と、その全国系ホテルの中間管理職氏３５歳。
全国系ホテルのレストラン部門の二人と
土食文化の商品化について活発な意見交換が行われ
貴重な情報提供を受けたサイエンスバーらしい時間が展開された。
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