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バサラ日記（その１１）
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一般に 土壌は 微生物の宝庫であり、１ｇの土壌中には１億匹の微生物が住んでいる
とされている。
従って、土を食べるとは、土壌微生物を食べる事に他ならない。
また、微生物以外に、昆虫、ミミズ等の土壌動物も まとめて食べる事に
なるだろう。三大栄養素である蛋白、脂質、炭水化物は賄えるかもしれない。
また鉱物を多く含むので、そこからミネラルもとれる。よって土壌を
直接、食材にすると言う世界各地の習慣。栄養学的に説明できない訳ではない。
ただ、土壌には破傷風菌のような毒素生産菌も生息しているであろうので
土壌の生食は危険であるだけでなく、土を食べる に即した腸内細菌フロラに
改造しないといけないであろうので、問題は多い。
しかし、地球寒冷化に伴う食糧不足の時代。土を食べるシステムも作り上げる事は
確かに意味があると思う。モザンビルのラウンジのマスター。
それを私にやれと言われる。
面白い。この指摘は面白かった。酒場での討論会。侮れない。
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