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バサラ日記（その９）
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日本初、常設型サイエンスバーの日々の営業記録です。
前スレ（その８）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
前々スレ（その７）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
前々々スレ（その６）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
前々々々スレ（その５）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
前々々々々スレ（その４）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
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医師ではなく、京大工学部金属工学卒の技術者だった。
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やっぱり、旧帝大。
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いや〜 旧帝大だね。
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これから、麗さんとデート。
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デート中に お客さんから 呼び出し電話。
戻ったら、常連のＯさん２１歳。
計３名でご入店。
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更に３名の若者がご入店。
科学スライド講演を聴きたいと言われた。
先客のカラオケ客に調整を依頼すると
科学講演をしてよいと言う。
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サイエンスバー・ナイトが
これから始まる。
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関関同立として知られる関西学院大学のＹさん
ご友人とご来店
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三菱重工。原発作業員２名もご来店
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本日の客数は 計２０名（うち女性５名）。 売上は３０５００円。
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起床した。
三菱重工の二人。まだ寝ている。
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２８日 火曜日 ９名（うち女性１名） ３４０００円 １人営業で人件費ゼロ
２９日 水曜日 ７名。 １８０００円 １人営業で人件費ゼロ。後半は臨時休業。
３０日 木曜日 １５名 ３８５００円 最強美女アヤメ登板
３１日 金曜日 ２２名（うち女性７名） ４５０００円 最強美女アンナ復帰
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 営業回り
７日 金曜日 ２１名（うち女性２名）７００００円 １人営業で人件費ゼロ。 過去最高売上。
８日 土曜日 ２０名（うち女性５名）３４５００円 ＳＫさんご来店
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土曜日のバサラ日記
日中、生田神社に参拝。親族からの急な電話連絡で 二宮神社に行く時間はなく
臨時休業の手続きを取って 姫路に向かった。現地で状況を判断。
通常運転に切り替えた。何があっても平常心だ。
通常運転 → 臨時休業 → 通常運転 と言う二転三転の判断に
昨夜のシフトに入っていた女子大生リュカさん、耐えられず、
昨夜はお休みになって、当初は私一人で 営業する事になった。
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昨夜の客数は２０名（うち女性５名）。売上３４５００円とまた大盛況だった。
キャッチ（客引き）や営業電話等は一切行わず。
お客さんは全員、誘引なしに バサラの扉を開けてくれた。
これは凄い事だと思う。
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昨夜の客層は
１）神戸の名門：兵庫県立 夢の台高校の卒業生２８歳グループ
２）超常連のＢＲさん３５歳と ご友人
３）アゲマ＃伝説を持つＳＫさん２２歳と ご友人
４）京都大学工学部金属工学科卒５５歳のエンジニア
５）関西学院大学卒の電気技師３８歳氏 と ご友人
６）三菱重工 原発作業員３０歳氏 と ご友人
７）ホステスさんのスカウトマン２１歳３人組
の７グループだった。
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本日、最初のお客様は
北海道大学農学部 学生と
大阪府立大学 学生。
一人は旧帝大だ。
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神戸のバーなのに
北海道大学 学生が わざわざ やってくるバー。
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北大の学生に対し、科学スライド講演接客を行った後、
２１歳の若いカップルがご来店。男性は昨夜来られたスカウトマンだ。
最初、北大の学生と一緒に講演を聴いてもらった後、
現在、カラオケスナックとして営業中。
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満員御礼の日の翌日が、坊主（一日ノーゲスト）といった具合に
極端な「消費の波」が直撃する事が多いのが、零細飲食業。
昨夜の客数は、上の４名（うち女性１名）に終わった。売上７０００円。
助手は女子大生を二人入れていたので、人件費も稼げていない。
営業的には失敗の日である。
ただ、遠く北海道大学から科学講演を聴きたいと言うお客さんが来てくれた事と
最近、櫛の歯が抜けるように辞めていっている女性スタッフ二人と懇親できた
事の二つは、数字にならない成果である。
２ｃｈでは、嫌がらせ勢力による誹謗中傷「犯罪」が益々激化しているが、
それでも 私を信じてついてきてくれる女性スタッフやお客さんがいる。
何を書かれても彼らは動じていない。相手の顔が見えないネットより
生身の人間の息遣いが聞こえる対面でのコミュニケーションの方が強い
事の証明であり、匿名でいかに酷い事を書かれても、生身の私が放つ人間味
の方を彼らは信じてついてきてくれる。
毎日満員ではないが、週単位で見れば盛況だ。それで良いと思う。
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２８日 火曜日 ９名（うち女性１名） ３４０００円 １人営業で人件費ゼロ
２９日 水曜日 ７名。 １８０００円 １人営業で人件費ゼロ。後半は臨時休業。
３０日 木曜日 １５名 ３８５００円 最強美女アヤメ登板
３１日 金曜日 ２２名（うち女性７名） ４５０００円 最強美女アンナ復帰
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 営業回り
７日 金曜日 ２１名（うち女性２名）７００００円 １人営業で人件費ゼロ。 過去最高売上。
８日 土曜日 ２０名（うち女性５名）３４５００円 ＳＫさんご来店
９日 日曜日 ４名（うち女性１名） ７０００円 日の後半は、臨時休業。
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日曜日のバサラ日記
日中、生田神社と二宮神社に参拝後、身内の不幸で 姫路往復。
営業時間直前に三宮に戻り、二分ほど遅れて、バサラ到着。
助手で雇った女子大生リョウ＆リュカが扉の前で私を待っていた。
助手の二人に店を任して、私は神戸サウナで汗を流し、戻ったら
北海道大学と大阪府立大学の学生がカウンターに座って、女子大生二人が
接客していた。
遠く北海道の旧帝大から バサラを探して 飲みに来てくれたらしい。
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神戸の名門高校の同級生と言う
北海道大学と大阪府立大学の学生二人に
このまま女子大生二人によるガールズバーとしての接客を選びますか？
それとも
元学者の私によるサイエンスバーとしての接客を選びますか？
と聞いたら、科学講演を聴きたいと言われたので、私に接客交代した。
まず、恒例のカラオケ勝負。北大の軽音サークルのボーカルと言う
その学生さんは、クイーンのI was borne to love youを
見事に歌い切り ９３０点以上のスコアで 私に圧勝。
定価の半額で接客する事になった。
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この二人の学生に
地球温暖化懐疑論スライド講演を２時間、じっくり行っている最中に
昨夜来られた２１歳のスカウトマンが彼女を連れてご来店。
講演中だったので説得して そのまま４人に対し、講演を続けた。
北大の学生ら二人は、今度はヤコブ病疫学の講演を聴きたいと言われ
２時間で退室。満足された模様。
残ったスカウトマンカップルとカラオケを楽しんだ。
昨夜の客数は、この４名（うち女性１名）に終わった。売上７０００円。
助手は女子大生を二人入れていたので、人件費も稼げていない
営業的には失敗の日となった。
近所のコンビニで食材を買い、女子大生二人と３人で
バサラのボックス席に座り、座談会。首にした５人の話はじめ
色々な話をして理解を求めた。お手軽な懇親会だ。
女子大生二人が終電で帰った後、バーで熟睡。５時間寝て
起きてから近所のショットバー侍で息を抜いた。このショットバーに
入った途端、
「教授が来た」「教授、教授」
と大声で叫んだ若い女の子が駆け寄ってきて 反応しなかった私に
「私の事、覚えてないんですか？」と口をとがらす。私のお客さんらしい。
ガールズバーのホステスさんで、つい最近、経営者と喧嘩して 首になった
と言うから、「良かったらバサラで働きませんか？」とスカウト。
名刺を渡した。
それからもう一度、一人で寝て、現在に至っている。
お客さんが来られない夜もある。そういった時、従業員を二人も入れてたら、
痛い。従業員は一日一人がベスト。今後、その原則を守るようにしたい。
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この１０日間。二日に一日以上、女の子を雇わずに
一人で回せてきた。十分、売上が上がっていた。それを考えると
現在の女性スタッフ５名（２８歳、２３歳、１８歳×３）。
更に 就職希望者が １名（２０歳）。
いるなら、それで十分かもしれない。雇った女の子の機嫌を取るには
時間もお金も必要だ。今まで それが経営を圧迫してきた。
それを最小限にするシステムを組んだ方が良い。
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今、残っている
女性スタッフ５名（２８歳、２３歳、１８歳×３）
は信頼できる。腹を割って話が出来る。そういった人を育ててきた。
なら、その人達と手を取り合って、仕事を続け、
誰もシフトに入れない日は 自分一人で営業するスタイルを貫くのが
経営的に最も賢い のではと思い始めてきた。
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去る者は追わず、来る者は拒まず。
それで良い。
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アンナって辞めた？
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インシャッラー
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先ほど、神戸大学大学院の麻耶さん２３歳から
二ヶ月ぶりに連絡があった。帰省していた中国四川省から
帰ってきたらしい。また働きたいと言う。早速、明日のシフトに
組み込んだ。今日の担当はリョウさん。一日一助手のシフトが
回りつつある。
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今週は、女子大生リョウさんが、月曜日、水曜日、日曜日と
計三日、シフトに入ってくれる。
もう一人の女子大生リュカさんは、金曜日に入ってくれる。
そして、火曜日は 神戸大学の麻耶さんがシフトに入っている。
今週、シフトが空いているのは、木曜日と土曜日のみ。
オーナーとして声をかけたら誰か入ってくれるだろうし、
仮に入らなくても、一人で営業すればよい。
今週のシフト調整は、先週と比べ、楽になった。
来週は、二代目最強美女アヤメさんが京都から帰ってくるので
更に 楽になるだろう。
そう考えれば、もう新人を求める必要はない かもしれない。
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バサラの主商品は 私の頭脳と人間性。
いつまでも女の子の人事に 振り回される訳にはいかない。
科学講演の質と量を増やす事に 力を傾注したい。
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本日の営業時間が始まった。
助手はリョウさん１８歳。
今、若い女性客が二人入った。
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まずは、カラオケ勝負。
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私のガッチャマン９０４点で圧勝。
正規料金で接客できる事になった。
女性客は医療福祉がご専門との事なので
ヤコブ病疫学に関するスライド講演を行ったところ
喰いつきが非常に良い。
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イカリスーパーの 松茸 の炊き込みご飯 をふるまった ところ
非常に評判が良い。お客さんのお代わりが止まらない。
女性客二人は 心から 楽しんでいるようだ。
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２時間目の カラオケ勝負に突入。
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女性客二人とリョウさんに
ミトコンドリア遺伝学を講義。
人類遺伝学への応用に関して
質問が相次いだ。ディープなサイエンスバー・ナイトになっている。
こういった夜があると、サイエンスバーを作った甲斐があったと
つくづく思う。
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月曜日の三宮。ガラガラ。
ほとんど人通りがない。
バサラへの客入りも この女性客２名で
止まっている。
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この女性客のご入店は午後７時。
それから ずっと バサラを利用。
余程、気に入ってもらったようだ。
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結局、女性客２名は ５時間利用してくれ
売上１３０００円。
入れ違いに、オペラ歌手のような男性客がご入店。
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更に、男性客が２名。ご来店。
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現在の売上は１７０００円。
ノルマまで３０００円。
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現在までの客数は５名（うち女性２名）。
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科学スライド講演を始めた直後に
次のお客さんがご来店。講演の調整がつかず
カラオケスナックに。
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本日は客数は少ないが、営業時間開始の午後７時から
ずっとお客さんがいてくれている。
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近所のスナック経営者がご来店。
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現在までの客数は６名（うち女性２名）。
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現在までの売上は２３０００円。
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更に２名。ご来店。
関西学院大卒の電気技師Ｙさんとご友人。
結果、本日の客数は８名（うち女性３名）。
売上は２８０００円。
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２８日 火曜日 ９名（うち女性１名） ３４０００円 １人営業で人件費ゼロ
２９日 水曜日 ７名。 １８０００円 １人営業で人件費ゼロ。後半は臨時休業。
３０日 木曜日 １５名 ３８５００円 最強美女アヤメ登板
３１日 金曜日 ２２名（うち女性７名） ４５０００円 最強美女アンナ復帰
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 営業回り
７日 金曜日 ２１名（うち女性２名）７００００円 １人営業で人件費ゼロ。 過去最高売上。
８日 土曜日 ２０名（うち女性５名）３４５００円 ＳＫさんご来店
９日 日曜日 ４名（うち女性１名） ７０００円 日の後半は、臨時休業。
１０日 月曜日 ８名（うち女性３名）２８０００円
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直近一か月の月曜日の営業成績
１０日 月曜日 ８名（うち女性３名） ２８０００円
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３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
２７日 月曜日 ６名（うち女性４名） １４０００円 １５歳女子全員解雇
６日 月曜日 ６名 １２５００円 キャッチからサンドイッチマンへ転換
１３日 月曜日 ９名 ２５０００円 盆の一日目で通りはガラガラ。
２０日 月曜日 ４名（うち女性２名） １２０００円 ２０歳メンバーと連絡付かなくなった。
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こう見れば、
月曜日は 毎週、調子が悪い。
週の中では 一番 客入りがない。
昨夜も 過去６回の月曜日の成績の中で見たら
特に悪くなく、健闘している方だと言えよう。
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月曜日のバサラ日記
身内の不幸のため 午前に姫路往復。
日課にしている神社参拝の時間はとれず、生田新道から生田神社に一礼した。
帰神後、神戸サウナで汗を流し、ネカフェで仮眠。
営業時間直前のお客さんの電話で起こされた。
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最初のお客さんは この２名の若い女性客。
医療福祉が専門の大学生と言う。
講演後の質疑応答の内容のレベルから見て
神戸大学クラスだったかもしれない。
この二人に
ヤコブ病疫学とミトコンドリア遺伝学
に関するスライド講演をじっくり３時間行った。
ほとんど大学のゼミのような雰囲気だったが、
途中、気分転換に 何度かカラオケ勝負をはさんだ。
私がカラオケで勝ったのは最初だけで、後は惨敗。
バンドのボーカルという女子大生。滅法歌がうまく、太刀打ちできず
割引料金となり、売上が下がった。
この女子大生。結局４時間使ってくれ、午後１１時半まで
集中講義が続いた。繁華街での大学ゼミ。楽しんでもらえたと思う。
また来てくれるだろう。バサラは こうやって リピーターを増やす。
それが一番 強いのだ。
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それから、何組か お客さんが入ったが、基本、カラオケ客。
気持ちよく カラオケを歌ってもらう事に集中した。
大学のゼミと カラオケ
の両方で営業するのが バサラのスタイル。両方のお客さんを
大切にする。それが繁華街で科学講演業を続けるコツだ。
無理に科学講演に誘導しない。
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昨夜、最後のお客さんは
関関同立で知られる関西学院大卒の電気技師Yさん。
若い美しいご友人とご一緒だった。
このお二人、最近、頻繁にバサラを使ってくれる。
バサラの強力なサポーターになってくれている。
このお二人曰く、私は既に「三宮の顔」になっている。
私を知らない「夜の世界の人間」は まずいない。
滅茶苦茶に有名だと言う。
その私をアフターでSMバーに連れて行きたいと言われる。
SMバーの美女に 私を苛めさせたら 面白そうだと言われる。
あまり乗り気ではないが、お客さんを大切にするためにも
SMバー。行った方がよいかもしれない。こういった接客業の基本は
ピエロである。自分をピエロにしないと こういった店は出来ない。
その点、割り切って世間と付き合いたい。
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815 名前：呑んべぇさん ：2012/09/10(月) 08:03:47.69
信者とアンチはコインの裏表
付き合っている女の子の長所を言ってるか、短所を言ってるかの違いだが
本当に嫌なら付き合いを止めているはず
その女の子について語りたくて仕方がない点では似たようなもの
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本日は、午前１０時に起床。６時間、睡眠。
ガストで朝食。神戸サウナで入浴。
生田神社と二宮神社に参拝。
いつもの日常が始まった。
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昨日のメールをチェックしたら、バサラで働きたいと言う女性客から
問い合わせあり。先日、お見合い接客した栄養士さんだ。
とんとん拍子に面接の打ち合わせがメイルで進み、
本日午後５時に バサラで 面接する事になった。
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今週の助手シフト：
月曜日： 女子大生・空手家のリョウさん１８歳
火曜日： 神戸大学大学院の摩耶さん２３歳
水曜日： 女子大生・空手家のリョウさん１８歳
木曜日： 未定（これから面接する栄養士さん？）
金曜日： 女子大生・２ｃｈネラーのリュカさん１８歳
土曜日： 二代目最強美女アヤメさん１８歳
日曜日： 女子大生・空手家のリョウさん１８歳
これで全部、埋まりそうだ。
お客さんが午後７時から午後１１時までの早い時間帯に
いつ来られても、ピチピチの若い娘が接客してくれる体制を整えた。
愚民はこれがないと店に入らない。
酒場で日本初の科学講演業を続ける私の経営の真髄だ。
愚民には、女がいる。今週は その女の手配を終わらせた。
経営を一歩一歩進めている。愚民のためのサイエンスバーだ。
ポピュリズムに訴えるには 女がいる。ピチピチばかり集めた。
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アンナとアヤメならどっちが綺麗？
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私が 素人ばかりのピチピチ を集めている と言う情報が
三宮の同業者間で駆け巡り、ピチピチを自力で集められない同業者から
女の子を分けて欲しいと要望が入る夜が出てきた。
最初に頼まれたのは、隣の中国人スナック。日本人のピチピチ女が欲しい
と相談を受けた。次に頼まれたのは 昨夜。近所のスナック経営者（創業３０年の老舗）。
素人女が見つからないので、バサラの女の子を分けて欲しいと頼みに、
わざわざ飲みに来られ、新参の私に 頭を下げられた。
バサラは ピチピチギャルのプールであると同業者から認識され始めたようだ。
女の子集め管理。未だに相当に手を焼いているが、他店では もっと苦しいらしい。
バサラの 科学講演は一流（他店に真似が出来ない）。
女も一流。
カラオケ接客も一流。
の一流三本柱で経営を行う。この三本柱のどれ が欠けても経営が成り立たない。
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つい先程、バサラで働きたいと言う女性客の面接が終わった。
この方のプロフィールは、兵庫県山間部出身、地元の高校を卒業後、
某県立大学・保健福祉学部卒業。大学で学んだ理系の知識を生かし
専門分野の社会の一線で働く一般ＯＬ。年齢２６歳。未婚。美貌は普通。
バサラが２ｃｈで叩かれまくっている文章を全部読んだ上で
働きたいと言う。
なら、採用。源氏名を ミュウ とした。
早速、今週木曜に勤務してもらう。今後、週２回程度は入れると言う。
これで女性シフトの穴は 一気に埋まった。今週末には、二代目最強美女の
アヤメさんも 帰省された京都日本海側から 帰ってくるし
バサラの助手人事、一気に頑健になった。
これで当分は回るだろう。
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本日の営業時間が始まった。
神戸大学大学院の摩耶さん２３歳がご出勤。
中国四川省への帰省から二か月ぶりに戻ってきた。
髪を切って 少し可愛くなっている。
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午後７時過ぎに リピーターの流通科学大学卒３５歳氏
がご来店。
小泉政権が、終身雇用制度を破壊した事への怨嗟を
強く語られ、私は聞き役に回った。
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午後８時半に リピーターの 神戸大学工学部卒３５歳氏が
ご来店。
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日本、前田のゴール守りきる！ １−０でジーコのイラク下す
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120911-00000529-sanspo-socc
サンケイスポーツ 9月11日(火)21時27分配信
今日は、これで ガラガラ なのだろう。
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摩耶さんが 看板娘をして 若い男性客を二人ゲット。
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三宮を徘徊するも 外から客入りが見える店は
大半が ガラガラ のようだ。
サッカーの国際試合の影響とみられる。
愚民は すぐテレビの影響を受ける。
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「地上波民放は愚民のためのメディア」は本当か？
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1317833238
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愚民製造装置テレビメディア - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=VVD0ZHhYKc8
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テレビは愚民化政策の道具ですか？
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1415494454?fr=chie-websearch-1&k=34vV7tyQnZaZkZqGzpWui5CPlsuRqIbT46SZnpyWlZHh1IutlpmQj5bL6ZCei6OWlZDU6c7h54ajlVfs9Eb3FVLx94lZ%2BANUEwWLm5DI0taWo5CTpJmfnpSZlaCLz9Pk0tOQnouVoIvWha6LqKSGlZXlzJCdlpuRmobSla6Ln5elnqOnmJ2oqKPh0uDf1NLgmqWmmp%2BapJqfoJ7c4uDf08fwmp%2BgmJmlppummK7c3trazteWlZDXlqORn5edqqegoJyloJGaht3i387cha6LoZCQi%2BWWo5CWluY%3D
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愚民は すぐテレビの影響を受けるから
今日の三宮は ガラガラだ。
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愚民だらけの日本
http://www.youtube.com/watch?v=HLFT16wFtoQ
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「旧帝大の講義」を聴きに来る市民は
今日はいなかった。
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これから 麗さん２８歳が
来てくれるらしい。
話があると言う。。。
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北野坂のキャバ嬢が 飲みに来てと せがんできた。
向こうも暇らしい。
今日は モテモテだ。次々と 女性が 寄ってくる。
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若い女性客が 更に２名、ご来店。
元町のヒップホップダンススタジオの面々。
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現在までのお客さんは
流通科学大学卒氏３５歳
神戸大学工学部卒氏４５歳
若者男性２１歳＋２５歳
恐持て自営業氏４０歳
ダンススタジオのダンサー女性二人
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ダンススタジオのダンサー女性二人
が
科学の講演を やって欲しいと言う。
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現在までの客数は８名（うち女性２名）。
売上は２６０００円。
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更に２名。ご来店。
今度は 長田区のヤンキー。
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これで現在までの客数は１０名（うち女性２名）。
売上は２７０００円。
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９月一覧
1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 営業回り
７日 金曜日 ２１名（うち女性２名）７００００円 １人営業で人件費ゼロ。 過去最高売上。
８日 土曜日 ２０名（うち女性５名）３４５００円 ＳＫさんご来店
９日 日曜日 ４名（うち女性１名） ７０００円 日の後半は、臨時休業。
１０日 月曜日 ８名（うち女性３名）２８０００円
１１日 火曜日 １０名（うち女性２名）２７０００円 摩耶さん復帰
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直近１１日の延べ客数は １２８名
一日平均なら１１．６名
直近１１日の売上は ３３７５００円
一日平均なら３０６８１円
月ベースなら ９２万円
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８月の 述べ客数は３６７名（うち女性８１名） 女性客率 ２２％
一日平均なら１１．８名。
総売上は９２万７０００円。
一日平均なら２９９０３円。
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一日平均売上
２９９０３円（８月） → ３０６８１円（９月）
一日平均客数
１１．８名（８月） → １１．６名（９月）
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売上、客数とも ８月の水準を維持している。
周回軌道に乗った可能性がある。
後は、利益率を高める事が肝要。そのために
女の子をリストラし、人件費をセーブしている。
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【トラブル発生】
つい一時間前、長田区のヤンキー客とトラブルが発生し、また警察が入った。
ヤンキー客の料金支払い時に、支払い拒否ともとれる
無理な値段交渉を受けた為、舐められたら仕事にならないと、
と客に怒鳴って、威嚇のため客席の隣の壁に叩きつけたグラス
の中のジュースが少量、そのヤンキー客のズボンにかかった問題
に対し５万円のクリーニング代を請求された事について、警察が入った。
駆け付けた警察は当初は双方一歩も引かないため
事件化するかどうか迷いだしたので、面倒を避けるため、
相手が要求した５万円を２万円に値切って、ヤンキー客に支払い、
代わりに出禁にする措置で手を打って事態を収拾させた。
長田区のヤンキー陣との信頼関係構築計画、頓挫した。
しかし、インシャラー。全ては神の思し召しだ。なるようになったのだろう。
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荒くれ者相手の酒場の経営である以上、
こういった事もある。
酒場の経営とは、こういったものなのだ。
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無理な要求を続ける長田区ヤンキーと怒鳴り合いしている状況で
警察に助けを求めたのは、長田区ヤンキーだった。
ヤンキーが警察を呼んだ。警察に泣きつかないと私と交渉できないからだ。
こういった状況で、法外な「クリーニング代」を要求するヤンキーを
警察が認めるとは考えにくかったので、こちらもそれで良いと
考えて警察を迎えたら、バサラに駆け付けた数名の警察官は、
民事で事を収めさせる方向で進めてき、ますますヤンキーが激高してきた
ので これは警察が「払え」という事だなと判断し、押し問答の中で
下がった要求額２万円（２万円でも法外だが）を払って、事を収めた。
荒くれ者相手の酒場の経営である以上、こういった事もある。
酒場の経営とは、こういったものなのだ。しかし
払う必要があったのだろうか、後日のために弁護士に法律論の
確認を 本日とりたい。
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インシャラー。
私は やるだけやったら 後は神の思し召しと考えるタイプだ。
今回の混乱。長田区のヤンキーを率いて暴動の時代の先頭に立つ計画
に対して、神が 大いなる意志で ストップをかけた
と考える。私の使命は もっと他のところにある と言う事だろう。
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＞クリーニグ代なんて１０００円で十分だろ。
＞すぐに怒り狂って自分をコントロールできなかった店主の過失を考慮しても、
＞せいぜ３０００円ってところか。
この問題について、午後１時に弁護士相談を行った。
バサラでは 何かあれば すぐ弁護士を入れ 法律論を固める習慣がある。
相談料は５２５０円（兵庫県弁護士会）。
１０００円以下と推測できるクリーニング代を、酔客が怒声を上げて５万円請求した段階で
恐喝罪、強要罪が適用できると言う判断。私も、そう判断したので
昨夜（と言うか今朝）、淡々と警察対応したのだが
駆け付けた現場のノンキャリ警察官は、料金トラブルにおいて
店側が 不快感を表すために グラスを壁に叩きつけた経緯を重視し
恐喝罪、強要罪適用を見過ごしたので、それ以上の混乱を避けるため
相手が要求した２万円を即座に支払い、事を収めた形になる。
現場のノンキャリ警察官の判断を尊重した。警官が入った以上、現場の警官
に敬意を示して２万円支払った事になる。相談した弁護士は
「それも一つの常識的な対応である」 と言う表現を使った。
私のミスは、
１）客との料金トラブルにおいて、相手に不快感を示すために
グラスを壁にぶつけて叩き割ろうとした事（割れなかったが）と、
２）警官が駆け付けた時に、恐喝罪、強要罪適用を
具体的に 警官に指示しなかった事
の２点であり、これらは今後のトラブル処理に生かしたい。
同じミスはしまい。
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とりあえず
おっくん、ショウ、ちしろ、セイジ、佐久間、サヤカ、ヒロコ他は
バサラ出入り禁止とする。以後、入室を認めない。
コミュニティに対する共同責任だ。
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バーバサラは
市街地を 高速で駆け回る危険運転のような文化活動
をしている。
激動の時代の今の日本のサブカルチャーの先頭を
高速で駆け抜ける以上、自損、他損事故が 起こるのは 不可避だ。
できるだけ綺麗な運転をしたいが、バーバサラは 化け物のような高馬力車
である。車体が あちこち へこむのは 致し方ない。致命的なミスさえ
しなければよい と考える。 時代の先駆者とは そういうものではないか。
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本日は、午前１０時に起床。興奮して眠れず、４時間睡眠だ。
起床して、地下鉄で湊川駅まで行き、ノートパソコンを修理にだし、
その足で水道局に行き、滞納していた水道代を５０００円支払った。
それから昼食をとり、兵庫県弁護士会へ。今朝の警察沙汰を法律相談した。
今、バサラに戻り、麗さん２８歳の午後３時半の訪問を待っている。
麗さんに対する報酬支払いがある。今日は支払い ばかりだ。
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弁護士が言う事には
不快感を示すために、自店の壁で自店のグラス等を叩き割る行為は
自損なので、合法。
その過程で飛んだジュースが相手にかかりシミを作る行為は、器物破損。
しかしシミを作る事を目的にグラスを投げたのではなければ民事。
一方、作ったシミに対するクリーニング代と桁違いの料金を
請求したのは恐喝、強要罪。この点、現場の警察官が対応できなかったのは
無能なため。警官も法律を知らない。
よって現場で 警官に恐喝、強要容疑を指摘する必要があったにも
関らず、それをせずに相手の逮捕を逃したのは、私のミス
と言う判断だと解釈している。
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