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バサラ日記（その９）
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日本初、常設型サイエンスバーの日々の営業記録です。
前スレ（その８）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
前々スレ（その７）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
前々々スレ（その６）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
前々々々スレ（その５）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
前々々々々スレ（その４）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
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バサラの近所に、人工透析を受けながらバーの経営をされている
第一級第一種の身体障害者の方がおられる。早慶文系卒の方だ。
まだ透析に至っていないが、慢性腎不全を患う私は、この方のお話を聞きたくて、
商売を放棄して先程、このバーに飲みに行った（と言ってもウーロン茶だが・・・）。
腹膜透析と血液透析を組み合わせて３年、透析を続けている
と言うこの方。ピンピンされていた。私のようにヘタっていない。
昼の会社経営と夜のバー経営の双方をこなされている。
その姿を見て、少し安堵した。透析＝廃人 ではなさそうだ。
きちんと仕事をされている人もいる。
このような私のパートナーが見つかるか、甚だ疑問だが
信頼できるパートナーがいるかどうかで、事業が全く違ってくる。
無理をしてもパートナーを探さないといけない。
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人に頼んな自分で集客してくれ
人件費もかからないからあんたの講義で
店を満席にしてみろ
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腎臓透析とバー経営は両立しうる、と主張された早慶文系卒のバーを
後にした後、同じ北野坂にある馴染みのガールズバーに行くも
馴染みのホステスさんがおらず、入店せず。しばらく三宮を徘徊するも
どの店もガラガラだった。本日も三宮は「引き潮」。商売にならないと
感じた。こういった夜は、飲んで回るに限る。
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人通りの少ない中、暑いのに、頑張っているキャッチの女の子に
お疲れさんの声をかけて
北野坂のガールズバー、「ＦＯＲ ＹＯＵ」に入った。
私を接客したのは２３歳の女の子。私は新規の飛び込み客。
互いに自己紹介する過程で、自分がサイエンスバーの代表である
事を告げると、女の子は絶叫して喜んだ。
是非、私の地球温暖化スライド講演を聴きたいと言う。
お世辞としても喜び過ぎだ。神戸三宮の女の子に
サイエンスバーは凄い人気であると感じた。この娘は必ずバサラの客に
なってくれるだろう。
お客さんを連れて来てくれたら
ホステスさんにキャッシュバックしますと言うと、要らないと言う。
お客さんをバサラに三人連れて行ったら、私がそのガールズバーに一回
飲みに行くと言う事で契約成立。固く握手を交わした。
私は この方法で ガールズバーに バサラの根を張る。
神戸中のガールズバーを バサラの 集客センターにするのだ。
神戸に私の協力者ホステスは多い。
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水商売では お金と言うのは 使う時に 使わないと 回らない。
自分の店の客入りがない時は、他店で 営業するのが 基本だ。
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昨夜の三宮は ガラガラの店が多かった。
いつもは前半に何人かは必ず来るバサラにも
全く客入りなし。
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バサラにしては珍しく客入りが全くないので
今度はバサラから徒歩３０秒の近所にある大手老舗ガールズバーに
入って、ママさんのＳさん２７歳に 経営相談した。
この店には一月に一回の割合で飲みに行っており、２７歳のママさんに
様々な経営相談に乗ってもらっている。
このガールズバーも昨夜ガラガラ。私がいた時間帯は客は私一人だった。
どの店にも客入りがない夜が最近続いている。それだけ景気が悪い
と言う事だろう。こういった夜もある。仕方がない。
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この大手ガールズバーの女店長とウーロン茶を飲みながら 色々な話をした。
かつてバサラが入るビルの前で殴打事件に発展したアワーグラス
の薄井氏が 現在、刑務所に収監されているとの事。
私に喧嘩を売るからだ。対面での喧嘩に警察と世論操作を使う私
に勝てる筈がない。
私に喧嘩を売ったばかりに、ガールズバーアワーグラス。潰れてしまった。
このアワーグラス。バックに広域暴力団、山口組のかなりの有力者がついている。
バサラにも何度も暴力団員をけしかけてきた。それでも私に勝てなかった。
私は滅法、喧嘩が強いのだ。バサラを舐めたら店が潰れる例に、アワーグラスは
なってくれたようだ。
サイエンスバーを舐めるんじゃねえ。神戸の繁華街で店を構えるという事は
この程度の喧嘩は出来ないといけないのだ。私はただのインテリではない。
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この女店長に 私の恋愛相談もした。
恋愛相手が欲しいのなら、自店の女の子は対象にすべきではない
と言うのが、この方の意見。
Ｓさんのご友人ご知人で誰か適当な人はいませんかね
と私の彼女探しをこの方にも頼んで、この店を後にした。
客入りがない夜は こうやって他店と情報交換、意見交換をする。
その人間関係のネットワークの中で、商売が成立するのだ。
三宮と言う生態系の中で、サイエンスバーと言う新規の商売を
立ち上げるにあたって、網の目のような人間関係を張り巡らして
いかねばならない。同業者にも、警察にも ヤクザにも 新聞社にも
顔が利く存在にならないといけない。繁華街で日本初サイエンスバーを
立ち上げるという事はそういう事だ。
行動力がないと出来ない作業だ。
もちろん金も要る。税務署が経費として認めない類の金も要る。
それが夜の商売だ。
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営業回りを終わらせ、午後１１時にバサラに戻り
ああ今日は二か月ぶりに坊主（一日客入りゼロ）か。
とため息をついて二時間熟睡。午前１時に扉をノックする音で目が覚めた。
来てくれたのは、常連の兵庫区のヤンキー男性。今日で三日連続だ。
美しい若い女性を二人連れている。この若者はナンパの天才だ。
いつも違う美しい女性を連れている。
これ幸いと、バサラが以前タウンワークに掲載した求人コピーを
この二人の美女客に渡し、もしよければバサラで働きませんか？
とリクルートした。
バサラは最近、ブスを数名解雇して人が足りないのです。
貴方達のような美女を探していました。よければ働きませんか？
と切り出し、この二人の美女を連れてきた兵庫区のヤンキー男性にも
求人広告を渡し、女の子をスタッフに紹介してくれバサラが採用したら
１人当たり５０００円渡します。三人で１５０００円渡せます。とびきり綺麗な人を
３人見つけてもらえませんか？と求人委託をもちかけたところ
やってくれると言う。ブスを解雇したばかりなので助かる。
という事で、結局３人の客が来てくれ、２時間利用してくれたので
坊主（一日ノーゲスト）はなくなった。それだけでも良しと考えないといけない。
水商売は波があるのだ。
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＞ >>580 不美女はクビ。
＞ >>579 アンナさんは美女ゆえ首がつながった。
＞ そこまではっきり断言されるのならば、従業員の今後もあるので、誰を不美人と思っているのか、
＞ 誰を美女と思っているのか、誰がその中間なのか、答えてください。
ようやく、自分達がブスだから 解雇された事に 気が付いたようだね。
バサラでは 主商品は 私の頭脳で 女の子は 飾りだ。
飾りとして 使えない ブスは 要らない。よって解雇した。
水商売とは そういう職場だ。ブスである以上 仕方がない。
美人なら残していた。
鏡を見たら 自分が不美人である事に 普通、気が付くだろうが。
そんな事で集団で押し掛けられても、笑い話にしかならない。
あまりバサラに まとわりついていたら
あれがブスで解雇された後、集団で押し掛けた輩かと
後ろ指を指され、三宮を歩けなくなるぞ。
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883 ：呑んべぇさん：2012/09/06(木) 20:21:33.84
公立はこだて未来大（北海道函館市）の松原仁教授らは６日、ＳＦ作家の星新一さんが得意とした
「ショートショート」と呼ばれるジャンルの小説を、人工知能（ＡＩ）を搭載したコンピューターに
制作させる試みを始めると発表した。
ショートショートは４００字詰め原稿用紙で十数枚程度の短い物語で、星さんの作品は平易な文章や
分かりやすい構造が特徴。松原教授は「ＡＩに人間の感性を扱わせたい」として、５年以内に完成させ、
ＡＩがつくったと分からないように、ペンネームでコンテストに応募することを目指す。
ソース 西日本新聞 2012年9月6日
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/322609
こんな記事読んだら、やっぱり星新一は架空なんだと思っちゃうかもね
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国家公安委員長の名前と重なる名前の教授が報告した
この公立はこだて未来大の研究は、文学作品を人工知能（ＡＩ）で作る事が可能
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/322609
である事を意味し」、この技術を使えば、権力が架空の作家を
虚構で作り出す事が可能である事を意味している。
これにカリフォルニア工科大学キップソーン教授のワームホール理論
研究（時空操作）を組み合わせれば「ＳＦ作家の星新一」が出来る
のではないだろうか？
東京大学農学部はこの程度のことが出来る工作機関である事を、
私はオウム真理教事件分析の過程で知った。
この仮説、各位、検証してもらいたい。
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２８日 火曜日 ９名（うち女性１名） ３４０００円 １人営業で人件費ゼロ
２９日 水曜日 ７名。 １８０００円 １人営業で人件費ゼロ。後半は臨時休業。
３０日 木曜日 １５名 ３８５００円 最強美女アヤメ登板
３１日 金曜日 ２２名（うち女性７名） ４５０００円 最強美女アンナ復帰
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1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 事実上の臨時休業（営業回り）
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何が起こったのだろうか？この三日、不調である。
日に日に客入りが減っている。
サイエンスバーもそうだが
酒場は、基本、世間に 気晴らし を提供しているので
高視聴率番組など世間に他に気晴らしがあると
飲み屋街に 人が来なくなる。
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「１８Ｕ世界野球選手権・２次ラウンド、日本４-２韓国」（６日、ソウル）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120906-00000533-sanspo-base
サンケイスポーツ 9月6日(木)20時46分配信
昨夜、ガラガラだった時間帯と 上のニュースの時間帯が重なる。
今までもサッカー、野球などの大きな国際試合のテレビ中継のある夜は
三宮の飲み屋街の人通りが減ってい事を考えれば、
これかもしれない。
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９月 ５日 阪神・巨人戦で阪神圧勝
９月 ６日 世界野球選手権・２次ラウンド、日本４-２韓国
二日連続の このスポーツイベントが
神戸三宮の人通りを奪ったのだろうか？
この三日。バサラはかなり不調だ。
ほとんど稼げていない。売上が先月比を下回った。
ただ、他店の客入り状況を眺める限り、今週不調なのは
バサラだけではない。どこも苦しいようだ。
耐えねばならないか。。。
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>この人って学術論文出してないのに出したって言ってるホラ吹きでしょ？
>自分の出した論文のインパクトファクターが高いっつってるけど、そんな嘘ついて恥ずかしくないのかね
>だってさ、バレバレの嘘なんだぜ？
>出したならジャーナル名とタイトル晒せよ
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/465-477
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>他人の顔の造作にあれこれ言える顔かｗ
>上位1％のブサイク顔
バサラでは、「男は 頭 と 心意気」。 一方、「女は 顔」。
それで売っている。よってルックスに劣る女は排除される。
美人は優遇される。
「女は顔」 と言うのは 水商売では どこも同じだ。不細工は どの店でも冷遇される。
それを私に八つ当たりされても仕方がない。
境遇を聞いて可哀そうなので、ブスでも使ってやろうと男気を出したが、
男気を裏切られたので、ブスは切り捨てた。貴方は「男気枠」で入れた人材で
「女枠」で入れた人材ではない。もともと、女扱い していなかった。
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>店主が絶対に警察に逃げないってんなら
>ガチで殴り合いしたいわ
子供が錯乱しているようだが、元々、子供は酒場に入れない。
大人の喧嘩は、警察や裁判所を使う。 身元がわかっているなら
警察や裁判所から 逃げられない。
お前はクビだ。もう諦めろ。
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バイトとは言え、従業員の生首を飛ばすのは大変だ。
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これで １５歳女子の掃除は あらかた終わった。
「番町の娘」を切るのは大変だが、
裏切られた以上、容赦はしなかった。
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>583 ：名無しさん：2012/09/07(金) 01:01:43
>人に頼むな自分で集客してくれ
>人件費もかからないからあんたの講義で
>店を満席にしてみろ
アドバイス、有難うございます。
華の金曜日である今晩の営業成績次第では
今回の混乱で お客さんが 逃げてしまった可能性も
考えないといけません。
もう一度、サイエンスバーの原点に戻って
科学講演業を重点化する本道に戻らないと
確かに、危険な感じがしています。
今回の混乱で、女性スタッフの半分が消えていますので
こちらの補充も急がないといけません。未だ前途多難です。
今月は失速しそうです。
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営業時間が始まった。
最強美女、アンナさんは やはり来てくれず
１人で営業する事になった。
晴天の「華の金曜日」でパイ山広場は人で溢れ返っているが
バサラに客が来てくれるだろうか？不安である。
この数か月、好調だが、未だに不安で不安でたまらない。
これだけ強気の姿勢をネットでアピールしていたら
お客さん全員に見放されないか？不安に怯えて開店した。
誰もいない店で、一人グラスを洗った。先ほど、
リピーターの電気技師が二人、ご来店。今日は
科学講演を聴きたいとの事。少し少しだけ安堵した。
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営業時間が始まった。
最強美女、アンナさんは やはり来てくれず
１人で営業する事になった。
晴天の「華の金曜日」でパイ山広場は人で溢れ返っているが
バサラに客が来てくれるだろうか？不安である。
この数か月、好調だが、未だに不安で不安でたまらない。
これだけ強気の姿勢をネットでアピールしていたら
お客さん全員に見放されないか？不安に怯えて開店した。
誰もいない店で、一人グラスを洗った。先ほど、
リピーターの電気技師が二人、ご来店。今日は
科学講演を聴きたいとの事。少し少しだけ安堵した。
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更に１名。ご来店。
先日の陸上自衛隊（通信）関係者。
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まずは、一時間目のカラオケ勝負で
私が圧勝。
その後、３人に対し
地球温暖化懐疑論スライド講演を じっくり１時間行った。
現在、二時間目のカラオケ勝負中。
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客入りが今一つ。
今回の混乱で失速したのだろうか。
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本日の
現在までの客数は３名。売上は９０００円。
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現在のお客さんは
製薬会社の技術営業ＭＲが二人と
陸上自衛隊（通信）が一人。
地球温暖化の軍事学、暴動学について
激しい議論が展開された。
今、地域新聞の幹部から、予約の電話。
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外資系製薬会社の技術営業２人
陸上自衛隊の二曹１人
地域新聞幹部１人
法務省キャリア１人
の計５人がカウンターに座られ、
日本は独立国か属国か？
と言うテーマについて熱い熱い議論が繰り広げられた。
座長は、法務省キャリア。
途中、私がカラオケを入れようとしたら、法務省キャリアに怒られた。
真剣に国家論を盛り上げたいとの事。
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法務省キャリアが仕切られて
バサラは 熱い熱い 哲学バー となった。
みな、陸上自衛隊の曹長に敬意を表し、
何度もこの軍人と握手を交わした。
この軍人も嬉しそうだ。自衛隊は
尊敬されている。心から尊敬されている。
これが、バーバサラ。滅茶苦茶、右寄り。
愛国者バーとなり、夜が更けていった。
滅茶苦茶、硬派なバーだ。男の世界である。
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滅茶苦茶、硬派なバーだ。男の世界である。
愛国者ならバーバサラ。
日の丸を背負って立つバーである。
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法務省キャリアを中心に
国家論を熱く語っている最中に
外資系製薬会社から更に１０名、ご来店。
バーバサラの来客数は １５名となり、パンク状態。
麗さん２８歳に応援を頼むも、用事があると却下され
私１人で回す事になった。お客さんはみな、女の子が欲しいと言う。
やはり、女性の補助がいる。ここまで忙しいと助手がいないと
やってられない。
現在までの客数は１５名。売上は５３０００円。
人件費はゼロ。バー植田徹。機能している。
市民に支持されている。
少し安堵した。このままの強硬姿勢で良いと言う事だろう。
バーバサラはハードボイルドを突っ走る大人のバーだ。
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更に６名が ご来店。
これで本日の客数は２１名。
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現在の売上は６５０００円。
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創業以来の過去最高売上を記録。
人件費ゼロ。
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これだけ客数が多いと、一人で回すのは しんどい。
毎日、半日で良いのでアシスタントが１人いる。
女の子を集め直さないといけない。
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２８日 火曜日 ９名（うち女性１名） ３４０００円 １人営業で人件費ゼロ
２９日 水曜日 ７名。 １８０００円 １人営業で人件費ゼロ。後半は臨時休業。
３０日 木曜日 １５名 ３８５００円 最強美女アヤメ登板
３１日 金曜日 ２２名（うち女性７名） ４５０００円 最強美女アンナ復帰
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 営業回り
７日 金曜日 ２１名（うち女性２名）７００００円 １人営業で人件費ゼロ。 過去最高売上。
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９月は、女の子を入れていない「一人営業の日」の方が多い。
結果、人件費は半額以下。一方、売上は８月以上。
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９月 ５日 阪神・巨人戦で阪神圧勝
９月 ６日 世界野球選手権・２次ラウンド、日本４-２韓国
こういったスポーツイベントがあると、
急にバサラは稼げなくなるが、そうでなければ、コンスタントに
一日３万円は売上げれるバーに成長した模様。
バサラ日記があれば、女の子がいなくても集客できるが
いないと、接客がしんどい。アシスタントはいてくれた方が良い。
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逆に、理系大学生のメガネ男子を雇用するのはどうですか？
硬派なバーなんだから、議論に参加できる知性があれば、男女関係ないのでは？
正直、可愛いけど頭が悪い女がいるあの雰囲気は、苦手です。
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金曜日のバサラ日記
日中、生田神社と二宮神社に参拝。銭湯は二宮温泉。
午後７時に営業時間が始まるも、期待していたアンナさんは来ず。
１人で営業する事になった。
前日までの数日間、客入りが減っていたので
お客さんに支持されなくなったのではと震え上がっていた。借金を抱えて
自営業を営む上で、お客さんが来られなくなる恐れ程、怖いものは少ない。
そういった中、
外資系製薬会社から１２名（うち女性２名）、
陸上自衛隊から１名、
法務省キャリアが１名
地域新聞から１名
情報通信・電気技師が３名
恐持て自営業の方が１名
の計１９名が来られ、うち法務省と新聞社の二人は
一度お会計をすまして退室されてから、数時間後に
もう一度来店していただけたので、延べ計２１名の来店があり
売上も７００００円と 創業以来最高値を更新する成績を収める事が出来た。
有難うございました。ひたすら感謝したい。
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昨夜の接客の特徴は
外資系製薬会社の１０名が カラオケスナックとして使われた一時間を除いたら
法務省キャリアが 仕切られたので
接客業の私は出しゃばらず、基本、聞き役に回った
と言う点である。
新聞社の方も言われたが、
昨夜はサイエンスバーとしては機能しなかった。
単に、法務省キャリアの熱い国家論を、参加者全員で拝聴し
意見交換をした夜になった。
この方が最初に来られた昨年、一度、激しい怒鳴りあいをした記憶もあるが、
逮捕権を持つ権力中枢の方が また来られたので、正直、緊張し、聞き役に回った。
こういったキャリアの方の酒席の発言は、それはそれで重みがあるので
バサラの他のお客さんも感じ入っており、有意義な一時を過ごせたと思う。
こういった哲学バー、政治バー の夜があってもよい。
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臨時休業は撤回
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本日のバサラ日記
日中、私用で姫路往復。
状況が状況なので当初、臨時休業を決め、シフトに入っていた女の子
（リュカさん）に出勤断りの電話を入れたものの、現場の状況を見て 急遽 通常運転に変更。
リュカさんは急な変更に対応できず、本日も一人営業となった。まあ、
なるようになるだろう。
今回、女の子が５人辞めている。結果、私の一人営業の日が二日に一日以上
になっているが、売上は変わっていないのが、バサラの凄いところである。
女の子は飾りなのだ。ないならないで動く。ただ、女の子の不在が長期で続くと
客足は落ちるだろう。その前に補充しないといけないので
顔の広いリュカさんに友人紹介を依頼しているし、
ナンパの達人である常連若者のＯさんにも求人をバイトで委託している。
また、バサラの目ぼしい女性客に店内で自らスカウト行為もしているので、
新人の女の子の補充。２週間以内に目途がつくと予測している。
愚民教育には女の子が必要なのだ。それが私の２年間の営業の結論である。
新たな最強美女が生まれる事を願っている。そうしないと
図に乗る女が出る。最強美女のインフレが必要である。
右も左も最強美女。そういった環境で仕事をしたい。。。
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本日の営業時間が始まった。
先ほど、リピーターの若者二人が扉を開けられたが
今日は女の子がいない事を知り、座られず そのまま帰られた。
愚民は、女がいないと店に入らないし、
私も、入室を促さなかった。女性目当てなら女性がいる日に
来られれば良い。
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先程、５名の若者（うち女性２名）がご入店。
夢の台高校のＯＢ。
二人の女性客に、早速、求人広告を渡した。
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夢の台高校のＯＢのグループは ハードリピーター。
神戸のお洒落な若者が集まっている。
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麗さん２８歳、ご出勤。
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超常連のＢＲさん。ご友人とご来店。
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新たに５名様、来店されるも、
満員御礼で入れず。断った。
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ＳＫさん、ご友人とご来店。
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関関同立として知られる関西学院大学のＹさん
ご友人とご来店されるも、
まだカウンターを片づけていなかったので
帰られた。
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リピーターの医師？ ご来店
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医師ではなく、京大工学部金属工学卒の技術者だった。
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やっぱり、旧帝大。
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いや〜 旧帝大だね。
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これから、麗さんとデート。
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デート中に お客さんから 呼び出し電話。
戻ったら、常連のＯさん２１歳。
計３名でご入店。
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更に３名の若者がご入店。
科学スライド講演を聴きたいと言われた。
先客のカラオケ客に調整を依頼すると
科学講演をしてよいと言う。
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サイエンスバー・ナイトが
これから始まる。
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関関同立として知られる関西学院大学のＹさん
ご友人とご来店
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三菱重工。原発作業員２名もご来店
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本日の客数は 計２０名（うち女性５名）。 売上は３０５００円。
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起床した。
三菱重工の二人。まだ寝ている。
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２８日 火曜日 ９名（うち女性１名） ３４０００円 １人営業で人件費ゼロ
２９日 水曜日 ７名。 １８０００円 １人営業で人件費ゼロ。後半は臨時休業。
３０日 木曜日 １５名 ３８５００円 最強美女アヤメ登板
３１日 金曜日 ２２名（うち女性７名） ４５０００円 最強美女アンナ復帰
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 営業回り
７日 金曜日 ２１名（うち女性２名）７００００円 １人営業で人件費ゼロ。 過去最高売上。
８日 土曜日 ２０名（うち女性５名）３４５００円 ＳＫさんご来店
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土曜日のバサラ日記
日中、生田神社に参拝。親族からの急な電話連絡で 二宮神社に行く時間はなく
臨時休業の手続きを取って 姫路に向かった。現地で状況を判断。
通常運転に切り替えた。何があっても平常心だ。
通常運転 → 臨時休業 → 通常運転 と言う二転三転の判断に
昨夜のシフトに入っていた女子大生リュカさん、耐えられず、
昨夜はお休みになって、当初は私一人で 営業する事になった。
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昨夜の客数は２０名（うち女性５名）。売上３４５００円とまた大盛況だった。
キャッチ（客引き）や営業電話等は一切行わず。
お客さんは全員、誘引なしに バサラの扉を開けてくれた。
これは凄い事だと思う。
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昨夜の客層は
１）神戸の名門：兵庫県立 夢の台高校の卒業生２８歳グループ
２）超常連のＢＲさん３５歳と ご友人
３）アゲマ＃伝説を持つＳＫさん２２歳と ご友人
４）京都大学工学部金属工学科卒５５歳のエンジニア
５）関西学院大学卒の電気技師３８歳氏 と ご友人
６）三菱重工 原発作業員３０歳氏 と ご友人
７）ホステスさんのスカウトマン２１歳３人組
の７グループだった。
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本日、最初のお客様は
北海道大学農学部 学生と
大阪府立大学 学生。
一人は旧帝大だ。
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神戸のバーなのに
北海道大学 学生が わざわざ やってくるバー。
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北大の学生に対し、科学スライド講演接客を行った後、
２１歳の若いカップルがご来店。男性は昨夜来られたスカウトマンだ。
最初、北大の学生と一緒に講演を聴いてもらった後、
現在、カラオケスナックとして営業中。
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満員御礼の日の翌日が、坊主（一日ノーゲスト）といった具合に
極端な「消費の波」が直撃する事が多いのが、零細飲食業。
昨夜の客数は、上の４名（うち女性１名）に終わった。売上７０００円。
助手は女子大生を二人入れていたので、人件費も稼げていない。
営業的には失敗の日である。
ただ、遠く北海道大学から科学講演を聴きたいと言うお客さんが来てくれた事と
最近、櫛の歯が抜けるように辞めていっている女性スタッフ二人と懇親できた
事の二つは、数字にならない成果である。
２ｃｈでは、嫌がらせ勢力による誹謗中傷「犯罪」が益々激化しているが、
それでも 私を信じてついてきてくれる女性スタッフやお客さんがいる。
何を書かれても彼らは動じていない。相手の顔が見えないネットより
生身の人間の息遣いが聞こえる対面でのコミュニケーションの方が強い
事の証明であり、匿名でいかに酷い事を書かれても、生身の私が放つ人間味
の方を彼らは信じてついてきてくれる。
毎日満員ではないが、週単位で見れば盛況だ。それで良いと思う。
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２８日 火曜日 ９名（うち女性１名） ３４０００円 １人営業で人件費ゼロ
２９日 水曜日 ７名。 １８０００円 １人営業で人件費ゼロ。後半は臨時休業。
３０日 木曜日 １５名 ３８５００円 最強美女アヤメ登板
３１日 金曜日 ２２名（うち女性７名） ４５０００円 最強美女アンナ復帰
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1日 土曜日 ２４人（うち女性3人） ６００００円 創業以来の過去最高の一日売上
２日 日曜日 １３名（うち女性４人） ４２０００円 京都大学から医学研究者ご来店
３日 月曜日 ９名（うち女性５名） ３００００円 １人営業で人件費ゼロ。
４日 火曜日 ９名（うち女性２名）１６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 後半は臨時休業。
５日 水曜日 ７名（うち女性３名）１７０００円 ノートパソコン故障
６日 木曜日 ３名（うち女性２名） ６０００円 １人営業で人件費ゼロ。 営業回り
７日 金曜日 ２１名（うち女性２名）７００００円 １人営業で人件費ゼロ。 過去最高売上。
８日 土曜日 ２０名（うち女性５名）３４５００円 ＳＫさんご来店
９日 日曜日 ４名（うち女性１名） ７０００円 日の後半は、臨時休業。
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日曜日のバサラ日記
日中、生田神社と二宮神社に参拝後、身内の不幸で 姫路往復。
営業時間直前に三宮に戻り、二分ほど遅れて、バサラ到着。
助手で雇った女子大生リョウ＆リュカが扉の前で私を待っていた。
助手の二人に店を任して、私は神戸サウナで汗を流し、戻ったら
北海道大学と大阪府立大学の学生がカウンターに座って、女子大生二人が
接客していた。
遠く北海道の旧帝大から バサラを探して 飲みに来てくれたらしい。
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神戸の名門高校の同級生と言う
北海道大学と大阪府立大学の学生二人に
このまま女子大生二人によるガールズバーとしての接客を選びますか？
それとも
元学者の私によるサイエンスバーとしての接客を選びますか？
と聞いたら、科学講演を聴きたいと言われたので、私に接客交代した。
まず、恒例のカラオケ勝負。北大の軽音サークルのボーカルと言う
その学生さんは、クイーンのI was borne to love youを
見事に歌い切り ９３０点以上のスコアで 私に圧勝。
定価の半額で接客する事になった。
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この二人の学生に
地球温暖化懐疑論スライド講演を２時間、じっくり行っている最中に
昨夜来られた２１歳のスカウトマンが彼女を連れてご来店。
講演中だったので説得して そのまま４人に対し、講演を続けた。
北大の学生ら二人は、今度はヤコブ病疫学の講演を聴きたいと言われ
２時間で退室。満足された模様。
残ったスカウトマンカップルとカラオケを楽しんだ。
昨夜の客数は、この４名（うち女性１名）に終わった。売上７０００円。
助手は女子大生を二人入れていたので、人件費も稼げていない
営業的には失敗の日となった。
近所のコンビニで食材を買い、女子大生二人と３人で
バサラのボックス席に座り、座談会。首にした５人の話はじめ
色々な話をして理解を求めた。お手軽な懇親会だ。
女子大生二人が終電で帰った後、バーで熟睡。５時間寝て
起きてから近所のショットバー侍で息を抜いた。このショットバーに
入った途端、
「教授が来た」「教授、教授」
と大声で叫んだ若い女の子が駆け寄ってきて 反応しなかった私に
「私の事、覚えてないんですか？」と口をとがらす。私のお客さんらしい。
ガールズバーのホステスさんで、つい最近、経営者と喧嘩して 首になった
と言うから、「良かったらバサラで働きませんか？」とスカウト。
名刺を渡した。
それからもう一度、一人で寝て、現在に至っている。
お客さんが来られない夜もある。そういった時、従業員を二人も入れてたら、
痛い。従業員は一日一人がベスト。今後、その原則を守るようにしたい。
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この１０日間。二日に一日以上、女の子を雇わずに
一人で回せてきた。十分、売上が上がっていた。それを考えると
現在の女性スタッフ５名（２８歳、２３歳、１８歳×３）。
更に 就職希望者が １名（２０歳）。
いるなら、それで十分かもしれない。雇った女の子の機嫌を取るには
時間もお金も必要だ。今まで それが経営を圧迫してきた。
それを最小限にするシステムを組んだ方が良い。
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今、残っている
女性スタッフ５名（２８歳、２３歳、１８歳×３）
は信頼できる。腹を割って話が出来る。そういった人を育ててきた。
なら、その人達と手を取り合って、仕事を続け、
誰もシフトに入れない日は 自分一人で営業するスタイルを貫くのが
経営的に最も賢い のではと思い始めてきた。
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去る者は追わず、来る者は拒まず。
それで良い。
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アンナって辞めた？
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インシャッラー
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先ほど、神戸大学大学院の麻耶さん２３歳から
二ヶ月ぶりに連絡があった。帰省していた中国四川省から
帰ってきたらしい。また働きたいと言う。早速、明日のシフトに
組み込んだ。今日の担当はリョウさん。一日一助手のシフトが
回りつつある。
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今週は、女子大生リョウさんが、月曜日、水曜日、日曜日と
計三日、シフトに入ってくれる。
もう一人の女子大生リュカさんは、金曜日に入ってくれる。
そして、火曜日は 神戸大学の麻耶さんがシフトに入っている。
今週、シフトが空いているのは、木曜日と土曜日のみ。
オーナーとして声をかけたら誰か入ってくれるだろうし、
仮に入らなくても、一人で営業すればよい。
今週のシフト調整は、先週と比べ、楽になった。
来週は、二代目最強美女アヤメさんが京都から帰ってくるので
更に 楽になるだろう。
そう考えれば、もう新人を求める必要はない かもしれない。
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バサラの主商品は 私の頭脳と人間性。
いつまでも女の子の人事に 振り回される訳にはいかない。
科学講演の質と量を増やす事に 力を傾注したい。
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本日の営業時間が始まった。
助手はリョウさん１８歳。
今、若い女性客が二人入った。
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まずは、カラオケ勝負。
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私のガッチャマン９０４点で圧勝。
正規料金で接客できる事になった。
女性客は医療福祉がご専門との事なので
ヤコブ病疫学に関するスライド講演を行ったところ
喰いつきが非常に良い。
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