バサラ日記（その３）

240：名無しさん：2012/01/23(月) 14:29:08: １月７日以降、客数が０もしくは１名の日が計７日間あるが、
バサラは年末年始無休だったので、「その振替休日が来た」と割り切れば
１月も悪くない。７日間休業する事は、世間の常識の範囲内だ。

大半の飲食業者は年末年始７日の休暇と、週一（日曜）は休日
にしている。という事は暮れから１月末にかけて１０日は
休んでいる計算になる。

バサラは年中無休だが、その１０日間の振替休日を
「坊主（ノーゲスト）の日」にとっている。実際、この１月。客数が２名以下の日が
９日間ある。代休と考えれば、辻褄があう。

世間は、年末年始と金を使っている。
その反動が１月中旬以降に来るのは恒例だ。
242：名無しさん：2012/01/23(月) 15:10:10: 先日、若者客から注文があったセックス・オン・ザ・ビーチ
に必要な
メロン・リキュール　　　　　　　　１９８０円
クレーム・ド・フランボワーズ　　　　１４８０円
をドンキホーテで購入した。

ジンバック、ジントニック、モスコー・ミュール、
セックス・オン・ザ・ビーチは、これで対応可能となった。

サイエンスバーでも一般的なカクテルを楽しめるサービス
を始めたい。若者がもっと集まるバーにしたいのだ。

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