Oui, faire des marrons glaces, c'est un travail delicat. Ils sont faits
a la main pour ne pas les casser. On les epluche, puis on les enveloppe
ou on les met dans un sachet de tulle pour les proteger．
Une fois proteges par le sachet de tulle, les marrons sont trempes dans
du sirop rechauffe. Quand ils sont assez sucres, on les sort du sachet
pour passer a la demiere etape. Les marrons sont alors nappes de sucre et
seches. Voila !
