La filière "Camembert AOP de Normandie" lance, du 28 octobre au 13 novembre,
une campagne sur internet et dans plus de 700 fromageries de France, pour
"éduquer le consommateur" et le convertir à son label.
L’ensemble de la filière regroupe 700 producteurs, fournisseurs de quelque
50 millions de litres de lait par an, et 9 fromageries qui les ont transformés
en 4.316 tonnes de camembert, soit plus de 15 millions de pièces, l’an dernier.
Un tiers de la production est destiné aux petits détaillants, près de deux tiers
aux grandes surfaces, et environ 10% est exportés dans les pays limitrophes
(Royaume Uni, Allemagne, Belgique etc..) ou au Japon, très friand de fromage au lait cru.
