Pour petits et grands, pas de fêtes de Pâques sans chocolat. Cachés dans le jardin
ou sur le balcon, les chocolats trouvent toujours des gourmands pour se régaler.
Un secteur industriel qui semble épargné par la crise.
30 000 tonnes de chocolats sont vendues chaque année en France pendant les fêtes.
Pâques est une période faste pour les commerçants, qui se traduit par une hausse
du chiffres d’affaires comme le rappelle Guy Urbain, président d'honneur de la
Confédération Nationale des Chocolatiers et Confiseurs de France
: « C’est la grande fête de l’année pour les chocolatiers-confiseurs, après les fêtes
de fin d’année. Cela représente dans les entreprises, la valeur de deux mois de chiffre
d’affaires réalisé en deux semaines. Plus que jamais, les Français consomment du chocolat.
C’est en progrès total depuis une dizaine d’années ».
