６６６創価学会問題

263：宿坊：2010/01/09(土) 19:00:38 ID:dd9sTuxY0: それにしても、
イカを丸ごと茹でて、ゲソを捨てたり、
冷凍のロールイカを温水の水道で無理やり解凍して臭いとわめき散らしたり、
まだ十分食べられる野菜を無造作に捨てたり・・・。

（お前の金じゃね～！　と言ってやりたい）

今日は新鮮なイカが来た。
刺身用だ。
市場から来る。
私は急いでゲソと内蔵を確保した。
・・・前回は新鮮な塩辛を作った。
きれいな肝を塩漬けして自然な味に仕上げた。
今回はフードプロセッサーで粉砕して他と混ぜてイカ団子にしようと思っている。
おでん種の様にして、朝食にでも使う予定だ。
澄んだ出汁でね。
良い醤油を使って。
＾０＾

何かを作ろう・作りたいと素直に思っても、
「作るのが大変だ」と逃げられる。

（もっと考えて努力しろ！）と言いたい。
（自分の都合なんかどうでもいい！）
（客の都合で仕事しろ！）
と、言いたい。

ひねた「行かず後家」の先輩社員は本当に迷惑だ。
マトモな料理人の感覚が無い。
ただの作業員だ。
狡猾さだけは長けた素人。
会社の方針に反して降格した。
その反省も無い。

反省しなければ、経営者と相談の上、潰す。

素材もお客も哀れだ。
私が怒る時は容赦しない。
今は間接的警告をしている段階だ。

調理場の衛生管理の常識は、
つけない、
増やさない、
殺す。
だ。

雑菌は排除する。
素直にやる。
それだけだ。

腐った人間はどう？すべきか？
入居者が（人質）だから選択の余地は無い。
・・・何年も前から経営者が悩んで来た事だ。
私は傭兵だから。
Ｇｏサインが出たら実行するだけ。
それだけだ。

一時間も前に魚を焼いて保温したり、
デタラメな解凍法での出がらし魚での調理。
無神経な煮物をして煮崩したり、
揚げ物も肉料理も・・・全ての扱いが素人だ。
経験は幼稚園調理。
そう、幼稚園。
どこで？誰に学んだ？
・・・何の実績も無い。
自己流のおばちゃん。
３流４流だ。
それが、
問題の「行かず後家おばちゃん」社員。

どうしようか？
実に現実的問題。

※書き込む際の注意事項はこちら

※画像アップローダーはこちら

（画像を表示できるのは「画像リンクのサムネイル表示」がオンの掲示板に限ります）