フランス語スレッド　（NHK講座含む）

21：さーひぶ。：2006/06/20(火) 23:53:48: 【パリのユダヤ人街、ファラフェル】

遅くなりましたが、先週のＮＨＫ「フランス語会話」。
「Avec Ananda（アナンダと一緒に）」コーナーは、パリのユダヤ人街から中継。

ユダヤ人街（le quartier juif）は、パリの中心部にありますが、結構古い場所で、
１９世紀のジョルジュ・オスマン男爵によるパリ大改造のときに、特別に保護を受けて
区画整理を免れて今日があるようです。
アナンダは、街の説明には深入りせず、話の中心はファラフェル専門店へ。
中東料理のファラフェルが「イスラエルの名物料理」とされていて「おや？」と思
い、ヘブライ語の辞書で「ファラフェル」を引いてみましたが、やはり予想通りに
「アラビア語起源」となっていました。
ファラフェル（falafel）は、ひよこ豆の肉団子（boulette）を揚げた料理で、
紹介されたパリの店では生野菜サラダとともにピタ（pita）というパンに挟んで
サンドウィッチにしていました。
ちなみにアラビア語の綴りは、ファラーフィル（فلافل）。
ヘブライ語では、ファーラーフェル（fa:la:fel）。

テキストには、北アフリカ名物料理クスクス（Couscous）の説明もあります。

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