ＮＨＫ教育テレビ「アジア語楽紀行」

36：さーひぶ。：2006/10/11(水) 22:48:41: 第４回
O ne?「それは何ですか？」

メルハバ、バン・ミュゲ！「こんにちは、ミュゲです！」
のあいさつもおなじみになってきました。

今回の中心はトルコ料理！
日本の大都会でも、トルコ料理店やドネル・ケバブの屋台車は珍しくありません。
（掲示板上部の画像をケバブに換えてみました。）
トルコ料理の味は、中東・地中海料理とだいたい似ていると思いますが、
野菜の組み合わせ、とくに色使いなどに特徴を感じます。

今回のスキット会話では、ウェイターがミュゲさんに呼びかけるefendim（エフェンディム）
という単語が出てきました。意味はとくに書かれていませんが、アラビア語の
エフェンディー（أفندي　紳士）と関係がありそうです。女性だから「淑女」でしょうか。
「豆知識」欄のzeitin「オリーブ」もアラビア語のザイトゥーン（zaitun）と関係あるでしょう。
salata「サラダ」がsaladaと濁っていないのも、アラビア語のサラタと似ています。

アラビア語からはかなりの単語がトルコ語に入っていると思われますが、ペルシア語経由
またはペルシア語起源の単語がかなりあったりするから、どういう流れなのかは一概に
決め付けられません。

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