【研究】立命館大学大学院情報交換スレ【研究】

487：名無しの立命生：2008/12/03(水) 00:14:29 ID:8oTAbc9I0: 近畿大学発のベンチャー企業「アーマリン近大」は、同大水産研究所新宮実験場（和歌山県新宮市）が
養殖しているチョウザメから採取した卵でつくった「近大キャビア」をテスト販売している。
限定１００個。３０グラム入りで１万円。

同研究所が、メスのオオチョウザメとオスのコチョウザメを掛け合わせたベステル種を
稚魚から育て、そのうちの３匹から５．５キログラムの卵を採取し、塩加工した。

水温調節や薬品を使わず自然のまま育てたため、「自然のおいしさと安全・安心が自慢」という。
１００匹以上養殖しており、売れ行きなどを見て今後の販売を検討するという。
同社のホームページ（http://www.a-marine.co.jp/）と、東京にある県のアンテナショップ「わかやま喜集館」で
販売している。

http://www.asahi.com/food/news/OSK200812020054.html
http://www.asahi.com/food/news/images/OSK200812020057.jpg

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