雑談スレ - 1087275926 - したらば掲示板

雑談スレ

775：正樹 ◆6z10n91cnw：2008/03/18(火) 20:45:00: 　
　食べて治すシリーズ『薬にたよらず尿酸値を下げる－痛風によい食べもの』
　（主婦と生活社：西岡久寿樹・聖マリアンナ医科大学教授、宗像伸子・管理栄養士）
　　　　－９４頁－
　　　　蕎麦（そば）
　　　　毛細血管を丈夫にするルチンが多く含まれる
　　　　蕎麦（そば）はシベリア産ですが、日本では、弥生時代以前から食用に
　　　利用されていたと考えられています。今のように細長い蕎麦（そば）を
　　　食べるようになったときは、江戸時代の初めです。蕎麦（そば）は、土地の
　　　痩せた寒冷地でも育ち、しかも年３回の収穫ができますから日本国内に
　　　蕎麦（そば）を名物とする地域は多く、各地の蕎麦（そば）を味わうことも
　　　楽しいものです。世界的にも蕎麦を常用する地域は多く、フランスでも
　　　クレープの材料としてポピュラーな食材です。
　　　　－９９頁－
　　　　蕎麦（そば）粉には、寄生虫の駆除効果もあります。常用すると解熱
　　　（げねつ）効果によって病原体を弱体化させることになり、駆除することが
　　　できるとされます。ただし、蕎麦（そば）には、身体を冷やす作用がある
　　　わけですから、冷え性や胃腸の弱い人は、頻繁に食べない方が良いのでしょう。
　
　　
＞蕎麦（そば）は、土地の痩せた寒冷地でも育ち、しかも年３回の収穫ができます
＞ただし、蕎麦（そば）には、身体を冷やす作用があるわけですから、冷え性や
＞胃腸の弱い人は、頻繁に食べない方が良いのでしょう。

　これは、今から半年後の今秋からでも作付けが可能であり、食料飢饉のためにも
役立つな。
　棚田などの休耕地に作付けを直ちにやるべきだ。

※書き込む際の注意事項はこちら

※画像アップローダーはこちら

（画像を表示できるのは「画像リンクのサムネイル表示」がオンの掲示板に限ります）