新カフェ「BREATH」

27：名無しさんは神戸学院大：2014/09/15(月) 17:50:00 ID:rJZ/.Pd60: 神戸・加納町にチャイニーズダイニング－「香り」にこだわった料理提供
2014年09月15日
http://kobe.keizai.biz/headline/1850/
　神戸・加納町に9月9日、チャイニーズダイニング「香膳（こうぜん）」（神戸市中央区加納町2、TEL 078-200-5575）がオープンした。

　神戸ポートピアホテル（港島中町6）内の中国レストラン「聚景園（しゅうけいえん）」プロデュースによるモダンな中国料理を提供する同店。今回の外部レストランは、現在営業している神戸学院大学ポートアイランド内レストラン「ジョリポー」、三宮の和食＆日本酒「さけやしろ」に続いて3店舗目の出店で、ホテルという枠組みにとらわれず、新しい拠点から神戸モダン中国料理を発信し新神戸から加納町3丁目エリア活性化の起点となるレストランを目指すという。

　店舗面積は25.2坪。席数はテーブル20席、厨房が見渡せるカウンター6席、最大6人まで対応できる個室を完備。店内は赤と黒を基調とし、店名の1文字にも採用している「香り」にこだわった料理が引き立つようにと厨房を路面側に設けたという。

　平日はディナータイム、土日祝日はランチ、ディナータイムいずれも営業。ディナーは単品中心で、名物の「和牛入り蜂の巣コロッケ」（800円）、「鶏肉の丸揚げ」（1,800円）、「香港風炒めやきそば」（980円）など約30種をラインナップ。ランチはセットメニュー（1,200円～）を用意する。ドリンクは紹興酒を中心にチャイナタウンのある国々のワインなど多数取りそろえる。

　同ホテル総支配人の小室貴史さんは「街全体が元気になっていただきたいという思いで出店した。これから口コミで広がっていけば」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、ディナー＝16時～22時30分（平日はディナーのみ）。月曜定休（祝日の場合は営業、翌日休み）。

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