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神戸学院大学栄養学部
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女子大生料理コンテスト、最優秀に神戸山手短大 神戸市中央卸売市場
2013.2.24 02:10
http://sankei.jp.msn.com/region/news/130224/hyg13022402100002-n1.htm
女子大生が市場で仕入れた新鮮な食材を使い、学校別に料理の腕前を競う「第３回女子大生料理クイーンズコンテストＩＮ中央市場」が２３日、神戸市兵庫区の市中央卸売市場で行われ、熱戦を繰り広げた。
出場したのは神戸学院大、神戸薬科大、県立大、流通科学大、神戸山手短大、湊川短大の６チーム計３０人。それぞれが料理が趣味だったり、栄養士を目指しているとあって、１万円の予算内で同市場で買い求めた指定食材のサケとカブなどを使い、ポタージュやちらし寿司、サケとホタテのカップケーキなど工夫を凝らした料理を１００分の制限時間内で手際よく完成させた。
薄く焼いたサケのミルフィーユをバラの花びらに見立てた料理などを作り、２年連続最優秀賞に輝いた神戸山手短大の齋藤玲奈さん（２０）は「見た目の華やかさだけでなく、栄養バランスがとれるように意識した。半年前から何度もレシピを練ってきたので本当にうれしい」と声を弾ませていた。
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