神学バカ

84：名無しの神学さん：2011/05/30(月) 14:56:09: 675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。(東京都)[sage]：2011/05/25(水) 19:20:05.23 ID:pFj0SEYL0

長寿地域を誇った沖縄の伝統食の良さとは、どんなところにあるのでしょうか。
沖縄の中でも長寿村として知られる大宜味村では
(1) 秋田農村に比べ約3倍の肉類を摂取している、
(2) 緑黄色野菜の摂取量が3倍多い、
(3) 豆腐に代表される豆類の摂取が1.5倍多い、
(4)　果実類の摂取も多い。
(5)　食塩の摂取量が低い

野菜や豆類、海草という素材に加えて、肉類や果実を加えた、「幅広い食品をとること」と「塩分は控えめ」というのが、長寿食につながるようです。
ttp://allabout.co.jp/r_health/gc/321984/2/

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