高崎の野蛮人たち

608：凡人：2017/09/12(火) 09:32:06 ID:wzsumdGA0: 群馬）感染源特定できず　Ｏ１５７集団食中毒から１カ月
上田学、上田雅文2017年9月12日03時00分 Asahi

営業を再開した「でりしゃす六供店」＝前橋市六供町

　群馬、埼玉両県の総菜店で買ったポテトサラダを食べた人が、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に相次いで感染し発症した問題が起きてから約１カ月。感染が確認され、入院した患者は全員快復し、既に退院しており、営業を自粛していた総菜店は営業を再開した。しかし、いまだ感染源の特定には至っていない。

　この問題では、総菜店「でりしゃす」の六供店（前橋市）と籠原店（埼玉県）が保健所から各３日間の営業停止処分を受け、２店を含む系列全１７店舗が８月下旬から自主休業していた。保健所が店に検査し、衛生管理状態を確認した結果、営業再開に問題ないと判断した。

　１７店舗は７日、２週間ぶりに営業を再開。全店で厨房（ちゅうぼう）は改修工事され、専用調理室も新設された。サラダ類はパック詰めで販売し、量り売りされる総菜のトングやスプーンは、使うたびに回収ボックスに入れてもらうようにした。アルコール消毒液の設置場所も増やした。

　客からは早い再開を望む声や「…

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