日本企業の生き残り作戦

166：凡人：2012/04/29(日) 20:28:45: マクドナルド、「カフェ」５年後１千カ所に　店舗に併設
2012/4/29 20:10

　日本マクドナルドはハンバーガー店に高単価のコーヒーを提供する売り場を併設する。７月に東京・原宿で始めて年末までに約20カ所で開き、５年後をメドに１千カ所に増やす。同社はコーヒー類を新規客獲得の柱にする方針で、４月にコーヒーのＳサイズを40円値下げし、100円で提供を始めた。高単価のコーヒーも追加し集客力強化を目指す。

　計画は原田泳幸会長兼社長が29日、国内最大の「原宿表参道店」（東京・渋谷、約800平方メートル）の開業に伴う記者会見で明らかにした。

　新売り場「マックカフェ　バリスタ」は専用レジを設け、カプチーノやカフェモカなどを販売。常駐するコーヒー職人が客の注文を受けミルクの量などを調整して提供する。価格は300～350円と一般的な喫茶店より安く設定する予定。

　最初の売り場は原宿表参道店に設け、2013年12月期も60～80カ所に開く。５年後には現在の店舗数（約3300）の３割程度に設け、「ドトールコーヒーショップ」（２月末で約1100店）に次ぐ店舗数を目指す。各店売上高の約１割をコーヒー売り場で稼ぐ方針だ。

　同社は11年にコーヒー類の販売を強化する方針を打ち出し、現在は約2800店で100～250円のメニューを提供。「マクドナルドに来なかった客を取り込みつつある」（原田会長兼社長）。同社は移転や新規開業で売り場を広くした店づくりを進めており、コーヒー売り場はそうした大型店を軸に設置する。

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