日本企業の生き残り作戦

113：凡人：2011/12/31(土) 06:15:11: ＪＲ九州、上海に居酒屋出店　外食で初の海外進出
2011/12/31 6:03

　九州旅客鉄道（ＪＲ九州）は来年２月をめどに、中国・上海に居酒屋を出店する。同社が外食事業で海外に店舗を出すのは初めて。年間売上高は２億円を見込む。数年後には上海市内で５～６店を展開する計画。同社の流通・外食事業の売上高は全体の26％を占める。成長著しい中国市場の開拓をめざす。

　九州や東京で展開している「うまや」を出店する。１号店は上海市内のオフィスビルや高級ホテルが立ち並ぶ静安区に開業、日系企業の駐在員や中国の富裕層を顧客に見込む。店舗は３階建てで総床面積約660平方メートル。客席数は151。

　鳥の炭火焼きやもつ鍋など国内と同じメニューに加え、鳥の丸焼きなど中国人になじみ深い大皿料理も提供する。客単価は夜で５千円、昼で700円と東京の店舗の７割程度に設定する。

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