プチ自慢！

9：名無しさん：2012/06/19(火) 18:02:00: 作り方
（１）たまねぎは粗いみじん切りにし、沸騰した湯（分量外）で３分ほどゆでた後、湯を切ってミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。
（２）カシューナッツをひたひたになる程度の湯（分量外）につけ１０分ほどふやかした後、湯ごとミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。
（３）フライパンにサラダ油・クミン・シナモン・カルダモン・クローブを入れ中火で２～３分いためる。
（４）（３）のスパイスの色が茶色くなったら、フライパンに、しょうが・にんにくを入れ、さらに中火で２分から３分いためる。
（５）（４）にトマトピューレ・ガラムマサラ・ターメリック・（１）でペースト状にしたたまねぎを加え、２分ほどいためる。
（６）（５）に（２）でペースト状にしたカシューナッツ（大さじ３～５程度）を加える。
塩で味を調える。
※好みで、チリパウダー（小さじ２分の１程度）を加えて、辛くしても良い。
※ナンにつけて食べる場合はそのまま、ライスにかけて食べる場合は
さらに牛乳（１００～１５０ミリリットル）でのばす。

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