うまいラーメン屋を紹介するスレッド - 1054219457

757：名無的愛大生：2004/05/11(火) 10:22: 一昨日ＰＳ愛死天流で出た津島のじゃんがらヤ行ってきました。かなりうまいです。一度行ってみては？あっさり和風って感じ。
758：名無的愛大生：2004/05/12(水) 13:15: よなきやの女性店員はみんなかわいいね
ラーメンも美味しいし
759：名無的愛大生：2004/05/12(水) 23:06: 久しぶりに一風堂に行きたい
760：名無的愛大生：2004/05/13(木) 01:34: 夜鳴屋のラーメンは細めんだったらもっと良いと思う。
スープが格別だしあの焼豚は反則的にウマイ。
漏れが行ったときは男の店員だった。女店員居たけど記憶にない・・・。
761：バイト店長 （IQO01mdA）：2004/05/13(木) 23:37: . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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>>760人多すぎる。この前いったら雨の中行列ができていた。よってスルー。
762：名無的愛大生：2004/05/14(金) 13:55: はまぬば行きたいよ～どこにあるの？
763：PJ：2004/05/16(日) 23:49: >>762
栄からハンズへむかって歩くとちゅうの「ラーメンぶう」に行ってきた。
麺は細麺のストレート。かえだまあり。
スープはとんこつ。とんこつなんだけど口の中ではあっさりした感じ。
ここは店の構造が細長く奥に長く、その一番奥に厨房があるため
店員がふたりとも奥に調理に行くと、客がおいてきぼり状態なのがいたい。
あじはさっぱりとんこつ、まあまあよかったな
評価☆☆（2/3)
764：名無的愛大生：2004/05/18(火) 00:02: はまゐばらしい。今日行ってきた。

>>ＰＪ
女ウケしそうなラーメソですね。
765：PJ：2004/05/18(火) 00:50: >>762
努力人のご主人が名古屋の有名行列店「三吉」の大将から学んだ、
無化調の和風ダシと、トンコツの白湯スープで作る今までにない
トンコツ和風ラーメン。と中京テレビのページにあったよ。

「はまゐば」は、いりなかの交差点を聖霊病院側にひとつめの信号を右。
　　　↑これが「ぬ」かと思ったら「ゐ」だったとは！
まだいったことないけど誰か評価求む！

>>764
そんな感じです。そういえばどんぶりも若干小ぶりな気がした。
766：名無的愛大生：2004/05/18(火) 01:42: >>765
「はまゐば」
らあめん、塩らーめん、とんこつらーめん、しょうゆとんこつらーめん、
あかはまらーめんの４種類が基本でその上に特製クラスがある。
スープは豚骨と魚系の２種類でラーメンによって比率を使いわけている。
ちなみに俺はしょうゆとんこつを食し、友人はとんこつを食した。
とんこつはあっさりで臭みがない。麺も太くスープとの絡みがいい。しかし
しょうゆとんこつは魚系スープの比率がきつく、かつお臭いのが難点。他店に
よくある「醤油豚骨」とは少し違うように見えた。

後のらーめんは豚骨主体の醤油風味らしい。しょうゆとんこつとどう違うのか疑問。
あかはまらーめんは半々のスープに豆板醤を絡めているようだ。

また行く価値はある店だと思う。鶴舞沿線ではレベルの高い店だと思う。
あとバイトが店長にど叱られていた。おもしろかった。
767：PJ：2004/05/19(水) 00:07: >>766
ありがとう！

個人的には魚系スープというのにちょっとひかれます。
いわゆる醤油豚骨と違うというのが・・・週末にでもいこうかなー
768：名無的愛大生：2004/05/19(水) 23:07: 魚系は惹かれるねぇ。
ﾁｪｯｸﾁｪｯｸ。
769：名無的愛大生：2004/05/21(金) 00:34: 最近食べたいと思うラーメンのメニュー(羅列)

１．本郷亭　　四川ラーメン　(本郷)
２．蘭風　　　蘭一ラーメン　(栄住吉)
３．一風堂　　赤丸新味　　　(栄若宮)
４．まっち棒　中華そば源味　(千種)
５．らーめん三吉　特製みそ　(荒畑)
４．
770：（JetLii/.）：2004/05/21(金) 01:05: 三吉は塩がいい。いや醤油も捨てがたいが。
どうでもいいが、三吉はレンゲの角度と丼の深さがマッチしてないからスープがすすり難い。

本郷亭、まっち棒は語るまでも無い。二度と(ﾟ⊿ﾟ)ｲｶﾈ
771：KEIKO （JAL706WA）：2004/05/24(月) 00:36: 本郷亭はなんかさぁ、化学調味料の味がするんだけど。
あたしけっこうその辺の舌感はあるじゃんね★
772：名無的愛大生：2004/05/24(月) 13:45: >>771
それ鋭いかも。
773：名無的愛大生：2004/05/24(月) 20:18: あるじゃんね★w
774：名無的愛大生：2004/05/25(火) 01:04: きょうは鶴亀堂の杁中店に行ってきた。

安いよね。でも麺の固さ選びたかったな．．．店員きかねえから
食いはじめてから気づいたよ．．．クリーミーだね。
「一番軒」っぽいけど、麺を食い終わっても薄くならんよね。
つうか一緒に行った友達は「一風堂」の方がいいとかいってたけど、
俺の中での順位では一番軒、鶴亀の順だね。
775：バイト店長 （IQO01mdA）：2004/05/26(水) 15:02: . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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一風堂は食べなれると特別な旨さは感じなくなる。
776：名無的愛大生：2004/05/26(水) 22:16: そりゃどこでも一緒だろうに…
777：名無的愛大生：2004/05/26(水) 23:13: 777getttttttttttttttttttttttttttttt
778：智子：2004/05/27(木) 09:48: てめえ　やめてくーれー。肝、あｋｌｆじゃｗｐｊをｇｊｗおｆｇじょｗｊｇｆ
779：名無的愛大生：2004/06/06(日) 23:42: 今日のラーメン

塩釜口駅　「あうん」
とろ肉ラーメン　　700円
　
　スープは醤油豚骨と塩豚骨が選べる。ラーメンには10センチほどの角煮が乗っている。
中身はコラーゲンたっぷりで柔らかい．．．つうか濃いやばい。
麺とスープは結構いける。ていうか普通ラーメン600円で十分だと思った。普通はとろ肉でなく
チャーシューがのってる。
780：名無的愛大生：2004/06/06(日) 23:46: 今日のラーメン２

名駅　「本郷亭」
白湯ラーメン
　
　あえて何も言うべき店でなかったが、混んでて待ってる途中で厨房を見たら
スープを鍋からドンブリへ注ぐ前に引き出し状の箱から
サジで各ドンブリへ白い粉が．．．味の元だ！！！！！！！
781：名無的愛大生：2004/06/07(月) 22:28: そういや久々に三好校舎のモグモグで食ったら味が変わってた。
気のせいか。それとも、アレさえも美味しく感じるほど味覚が狂ったのか。

有り得ん事だがマシになったのか……？
782：名無的愛大生：2004/06/08(火) 12:37: >>781
味覚の老化が始まったのかもしれない。俺もそう思う。
しかしモグモグのおばちゃんの接客態度はどうかと…
783：バイト店長 （IQO01mdA）：2004/06/09(水) 22:47: . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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>>780
ただの粉末スープだ。それは…。
784：名無的愛大生：2004/06/10(木) 01:37: 紛れも無くグルタミン酸ナトリウムですよ。
だいたい、粉末スープて、もっとたちわるい気がするが(w
785：名無的愛大生：2004/06/10(木) 11:44: とん太の粉末よりはマシだけどさ。
786：管理人★：2004/06/10(木) 13:59: 自分のお気に入りのラーメン屋（ラーメン有松）。
最近どんどん人が増えてきて、
今迄みたいな落ち着いてラーメンが食べれる雰囲気が無くなってしまった。
味的には客が増える前から全然変わらないのが救いかな。
そろそろ新規で良い店を新たに開拓しようかな・・・。
787：名無的愛大生：2004/06/10(木) 21:00: 管理人家どのへん?
788：名無的愛大生：2004/06/12(土) 02:43: 麺達！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
店長最高！！！！！！！！！！！！！
一風堂のモヤシまじマイウーーーーーーーーーーーーー
789：KEIKO （JAL706WA）：2004/06/13(日) 00:27: もやし嫌い。。。
790：名無的愛大生：2004/06/13(日) 02:50: 一風堂の待ち時間にテーブルにある唐辛子漬けのモヤシを食べながら待つ
それが通

>>789
もやしっ子だから？
791：小野真弓様 （LIu2E9nk）：2004/06/20(日) 15:08: 無罪屋最悪。スープの味が濃すぎて病気になりそうだった。
もう行くことはないだろう。
792：名無的愛大生：2004/06/21(月) 15:24: どこそれ?
793：RIKI：2004/06/21(月) 21:48: 味があるラーメンを食べたいですね。
駅麺通りにあるラーメンは明らかに味がありません。
やはり台湾ラーメンでしょう。
794：（JetLii/.）：2004/06/21(月) 23:13: 曖昧な事言って語った気になってる馬鹿一名
駅麺がクズなのは同意だがね。
味が食い食いたきゃ○郷亭とか一○行けば？白い、うわなにするやめろ
795：名無的愛大生：2004/06/22(火) 00:36: 台風で休講だったから本郷のランチを食べた
あいかわらずまがまがしい味の四川ラーメンだった
796：名無的愛大生：2004/06/22(火) 01:24: そんごくう
797：哲学の杜 （DYtrkPbM）：2004/06/23(水) 23:30: >>793
天下一品にでもいってきなさいな。
798：名無的愛大生：2004/06/24(木) 22:56: それ農耕杉。
799：バイト店長 （IQO01mdA）：2004/06/26(土) 17:50: . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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>>796
この前行ったら名城生うじゃうじゃ。
でも量は素敵なほど多いな。
800：名無的愛大生：2004/06/26(土) 21:17: 800ゲトー！
801：名無的愛大生：2004/06/30(水) 19:57: おめでとう。
802：名無的愛大生：2004/06/30(水) 23:50: 中川区のかいすい
803：名無的愛大生：2004/07/02(金) 16:58: 僻地杉。
804：名無的愛大生：2004/07/02(金) 20:46: 　　 ∩＿＿＿∩　　　　　　　　　　　 ∩＿＿＿∩
　　 |ノ　　　　　ヽ　　　　　　　　　　 |ノ　　　　　ヽ
　　/　　(ﾟ)　　　(ﾟ) |　　　　　　　　　 /　　(ﾟ)　　　(ﾟ) |
　 |　　　　( _●_)　ミ　　　　　　　　 |　　　　( _●_)　ミ　　あ～たし♪
　彡､　　　|∪|　　､｀￣￣ヽ　　　／彡､　　　|∪|　　ミ
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(＿＿＿）　　　　　　 Y＿ノ　　　ヽ/　　　　　(＿＿＿ノ
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805：バイト店長 （IQO01mdA）：2004/07/07(水) 09:26: . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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ラーメン昭和、最近微妙にスープが薄くなった気がする。
806：名無的愛大生：2004/07/09(金) 22:53: age
807：（JetLii/.）：2004/07/14(水) 03:29: 大丸の親父、かなり体力的に参ってるようだ。とうとう50歳超えて営業時間も減らして…。

親父よ…。

この二～三年で同じ話を何度聞いたかわからんぞ。
808：哲学の杜 （DYtrkPbM）：2004/07/17(土) 12:37: よくは知らないが50歳ならまだ充分だろうに。
809：名無的愛大生：2004/07/20(火) 00:50: 丸源
810：名無的愛大生：2004/07/20(火) 06:28: の何がすきなの
811：２０歳豊橋さん （I04qE27w）：2004/07/22(木) 01:04: 最近ラーメン屋さんって新しいお店ができたと思ったらすぐに消えて
また新しいお店ができる・・・こんなイメージが強いです。
812：名無的愛大生：2004/07/22(木) 01:13: それはラーメンの根付かない町豊橋だから
813：名無的愛大生：2004/07/22(木) 14:04: 豊橋は駄目な町。
外にでたがらない。
どっかの新聞にのってたな。
814：豊橋出身の伊勢市K大学生：2004/07/22(木) 16:17: <<813
豊橋は最高だぞ！
815：名無的愛大生：2004/07/22(木) 23:45: 右翼大学か
816：名無的愛大生：2004/07/23(金) 11:59: すがきや
817：哲学の杜 （DYtrkPbM）：2004/07/28(水) 15:14: >>816
名駅エスカのすがきやはうまい。
高いけどな。
818：名無的愛大生：2004/07/28(水) 18:45: 草原亭がおいしいらしいよ。
819：名無的愛大生：2004/07/28(水) 20:10: どこそれ????
820：名無的愛大生：2004/07/28(水) 20:15: 俺が今作った。
821：名無的愛大生：2004/08/03(火) 01:48: ナニヲ
822：名無的愛大生：2004/08/03(火) 15:22: まっち棒
823：名無的愛大生：2004/08/03(火) 21:21: >>817
確かにあの値段であの味ならいいと思う。
824：名無的愛大生：2004/08/03(火) 23:00: いくら？
825：名無的愛大生：2004/08/04(水) 17:42: 確か５００円くらい
826：名無的愛大生：2004/08/05(木) 21:51: ｿﾜｿﾜ　　　　　　
　　　（( |＼＿／￣￣＼_／|
　　　　　＼＿|　 ▼　▼|_／
　　　　　　　　＼　皿／　　　
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　　　　.　　　| | 　ﾏﾓﾉ| | )）
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　　　/　人　.| |　　 /　| |
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827：除籍委員長が除籍決裁★：除籍（削除人決裁）: 除籍（削除人決裁）
828：バイト店長 （IQO01mdA）：2004/08/11(水) 14:55: . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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暑くてラーメン屋にいっても今は冷中華のがいいかな。
829：ＰＪ：2004/08/13(金) 00:04: 八事ジャスコの三蔵らーめんてどうでしょう？
気になっているものの暑くてラーメン屋ののれんをくぐれない。
マックとかのある広い食堂の方の「ざるそば大盛り」へ逃げてしまって・・・
830：名無的愛大生：2004/08/13(金) 19:28: >>829
悪くは無いよ。寒くなったら行けば？

今日は東海地方を中心に展開する「ラーメン福」の普通ラーメンを食べた。
モヤシが多くて安いわりに量がある感じ。
831：バイト店長 （IQO01mdA）：2004/08/15(日) 23:50: . .: : : : : : : : :: :::: :: :: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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>>829
普通に旨い。あとスープが絶妙に○。
問題は人が多いところと熱風。
832：名無的愛大生：2004/08/18(水) 17:52: 大丸、最近味が薄くなったな・・・・全部飲んでまったがね。
おやじも６５過ぎたら店じまいか？こないだも・・・・
私が逝くか、店が逝くかどっちが早いかわからんのです。はい。
なんて言っておったぞ。名残惜しけりゃ今の内に逝っておけ。
833：名無的愛大生：2004/08/19(木) 04:37: 薄くなってくれてよかったと思ってるんだが…
834：ＰＪ：2004/08/21(土) 00:16: >>830
ありがとう！ぼちぼち涼しくなってきたので行ってみようかなと。

といいつつ名駅驛麺どおりの名古屋ラーメン食べてきた。
塩と醤油があって、醤油のほうを食べる。
鳥のスープって感じで、食べ始め最初の印象はいまいちな感じだったが
結局スープすべて飲み干してしまった。醤油味のおかげで鳥のこってり感を
ぎりぎりのところで抑えている感じ。麺もちょうどいい。
あとこの店は他の驛麺どおりの店（和歌山や札幌、博多など）のギョーザを
注文できるところはＧＯＯＤ。柚子と金山寺味噌のギョーザうまかった。
食後に置いてある梅干を食べてさっぱりして帰った。
評価☆☆☆.☆3.5/5
835：名無的愛大生：2004/08/21(土) 03:19: 五味八珍？の隣のラーメン屋まあまあ美味しかった。
836：除籍委員長が除籍決裁★：除籍（削除人決裁）: 除籍（削除人決裁）
837：KEIKO （JAL706WA）：2004/08/27(金) 23:43: この前、ひやし中華食べたんだけど、
これが美味しいお店ってなかなかない感じがするんだけど☆
838：名無的愛大生：2004/08/29(日) 01:52: >>837
当たり前じゃん。夏しか売れないのに本気でやる店なんかあるわけない。
冷やし中華に力入れるくらいならラーメンの方に力入れるはず。
研究費・時間にどれくらいかかると思ってるアルか？
金満福怒るよ～～～！
839：名無的愛大生：2004/08/29(日) 07:55: ｵ　ｲ　ｵ　ﾏ　ｴ　ｲ　ｲ　ｶ　ｹﾞ　ﾝ　ﾆ　ｼ　ﾛ　ﾖ
840：除籍委員長が除籍決裁★：除籍（削除人決裁）: 除籍（削除人決裁）
841：除籍委員長が除籍決裁★：除籍（削除人決裁）: 除籍（削除人決裁）
842：名無的愛大生：2004/08/30(月) 22:04: 【名駅から近いラーメン屋の中で№１を決めようぜ！】
名古屋駅の新幹線口付近のラーメン通りかな？
843：名無的愛大生：2004/08/31(火) 22:37: 江南で決定。
844：名無的愛大生：2004/09/05(日) 21:29: 江南で問題なし。
あとは名古屋から少しはずれるけど東郷町のよなき家。
845：名無的愛大生：2004/09/05(日) 21:59: 名駅西の萬珍軒
846：名無的愛大生：2004/09/05(日) 22:07: 矢場の美仙
847：名無的愛大生：2004/09/05(日) 22:20: 豊川の徳一は？
848：名無的愛大生：2004/09/07(火) 20:09: 大学生は豚骨が鬼好き！
だから毎日豚骨系ラーメンツアーin鬼鶴舞線
赤池から→破天荒→仲乃坊→あうん→昭和→はまゐば→鶴亀堂→
らーめん三吉→とん丸→･･･
849：名無的愛大生：2004/09/08(水) 16:02: 鬼好きって・・
まだこんな言葉使う奴がいるんだな。
しかも大学生だろ？？
もうちょっとまともな言葉使えよ。
850：名無的愛大生：2004/09/09(木) 03:20: 鬼好きって・・
まだ鬼こんな言葉鬼使う奴が鬼いるんだな。
しかも鬼大学生だろ？？
もう鬼ちょっと鬼まともな言葉鬼使えよ。
851：名無的愛大生：2004/09/09(木) 13:10: う・ざ・い
852：名無的愛大生：2004/09/09(木) 13:20: う・ざ・い
853：名無的愛大生：2004/09/09(木) 16:36: キムチ喰って氏ね
854：名無的愛大生：2004/09/09(木) 16:36: キムチ喰って氏ね
855：名無的愛大生：2004/09/09(木) 16:36: キムチ喰って氏ね
856：名無的愛大生：2004/09/09(木) 16:36: キムチ喰って氏ね