「アメリカ」ウォッチスレッド

59：・゜*ヽ(´ー｀)/。・゜*：2008/12/22(月) 20:14:42: Ｑ：【１】ホモゲナイズ（均質化）された牛乳は乳脂肪が酸化されて「錆(さ)びた脂(あぶら)」になっていて、からだに悪いのですか？

Ａ：そんなことはありません。牛乳をホモゲナイズしても乳脂肪の酸化は進みません。
「錆びた脂」などになることもなく、体に悪い影響を与えることもありません。

[注１]林弘通・福島正義著「乳業工学　1998年」（幸書房）36ページ
[注２]文部科学省「五訂増補日本食品標準成分表」
[注３]財団法人日本食品分析センター2006年　分析結果

新着レスの表示

※書き込む際の注意事項はこちら

※画像アップローダーはこちら

（画像を表示できるのは「画像リンクのサムネイル表示」がオンの掲示板に限ります）

掲示板管理者へ連絡無料レンタル掲示板