元祖つぶれかけの歯科医院４粒目（神聖）20230317

991：個人店淘汰のラーメン業界：2024/12/25(水) 09:09:55: 個人ラーメン店が大量倒産…吉野家の「ラーメン業界」進出で進む「厳しい二極化」
12/25(水) 8:04配信

ラーメン店の倒産数が顕著に増えてきた。2024年1~9月のラーメン店の倒産状況は47件で、前年同期比から42.4％増となった。これは集計を開始して以降最多で、2023年(1~12月)の45件を抜く結果となっている。

一方、日本ソフト販売株式会社の調査によれば、逆にラーメンチェーン全体の店舗数は前年比で0.7％の微増。

つまり、個人店、あるいはそれに近い中小事業者は厳しい状況に置かれているが、チェーン店舗については比較的安定傾向にあるといえるのだ。
992：個人店淘汰のラーメン業界：2024/12/25(水) 09:10:51: M＆Aによって大規模化を進めるチェーン店と、厳しい状況で立ち向かわざるを得ない(そして一寸先には倒産の危機がある)個人店の二極化が進んでいる。

「一幻」がそうだったように、ある程度人気の個人店は少しずつ店を増やし、大きい会社による子会社化を経て生き残っていく……という流れが定番のコースになっていくのかもしれない。

昔から「チェーン店が増えて個人店が厳しい」とは言われ続けてきたことだが、データが示すのは、この流れが加速している現状だ。ラーメン店で起こっている流れが他業界でも発生している。後編記事『「雰囲気のいい居酒屋」が日本から消える…飲食業界を苦しめる「消費者の変化」』で詳しく解説する。
993：個人店淘汰のラーメン業界：2024/12/25(水) 09:14:22: チェーン側はそうしたニーズに応えているだけでもある。その意味では、「個人店淘汰」の真の原因は、その消費者である私たち自身が選択した結果である、ということもできるだろう。

「チェーン店ばかりになると寂しい」というのと「チェーン店は入りやすい」という2つの気持ち
。昔から「チェーン店が増えて個人店が厳しい」とは言われ続けてきたことだが、データが示すのは、この流れが加速している現状だ。ラーメン店で起こっている流れが他業界でも発生している。

例えば、居酒屋。帝国データバンクの発表によれば、居酒屋の倒産は、2024年1月～11月で203件発生。コロナ禍の直撃を受けた2020年を大幅に上回っていて、年間最多を更新することが確実になったという。
994：俺の感想：2024/12/25(水) 09:18:53: 上の現象は、100均ショップ、回転すし屋、牛丼屋　コンビニ、業界で
何十年も前に起きてたやん。

　周回遅れでラーメン業界や焼き肉屋業界に回ってきたと、、、いうことな。
　歯科業界では、繰り返しおこってきて、大手チェーンの自滅、後継者なくて消滅、
新規大型チェーン歯科医院グループの誕生、勃興というサイクルを繰り返しながら前進していっている。

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