「まじめな話」の板

8440：蒼天の實相：2019/05/13(月) 17:54:39: ～菜食主義について①～

概要
菜食主義（さいしょくしゅぎ､英: Vegetarianism）とは､健康､倫理､宗教等の理由から､動物性食品の一部又は全部を避ける食生活を行うことであり､実践する人を一般的にﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ又はｳﾞｨｰｶﾞﾝ等と呼ぶ｡菜食主義の分類は細かい｡

1.名称
日本では､明治中期には英語の｢vegetarianism｣の訳語が菜食主義として紹介され､明治後期から社会運動がはじまった[1]｡日本では明治時代から近年まで菜食主義と呼ばれていたが､ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ･ｳﾞｨｰｶﾞﾝの表記を使うことも増えている｡
『ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞ世界の食物史』には､ｲｷﾞﾘｽﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ協会（1847年9月30日発足[2]）が発足した際に､ﾗﾃﾝ語の｢Vegetus｣（活気のある､生命力にあふれた）をもとに､英語の野菜 (Vegetable)の単語とかけて[3]､考えられたと記載されている[4]｡
一方､英語における言葉の権威である｢ｵｯｸｽﾌｫｰﾄﾞ英語辞典｣では､1839年と1842年にすでにその単語が使われていたことを示している｡その語源としては英語の｢Vegetable｣に人を表すtarianの語尾をつけたものであるとしている｡
19世紀に｢vegetarianism｣が造語される前は､古代ｷﾞﾘｼｬの哲学者で菜食主義者であったﾋﾟﾀｺﾞﾗｽにちなんで､菜食主義者は英語でﾋﾟｭﾀｺﾞﾘｱﾝと呼ばれていた[5][6]｡

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