ヨーグルトの効果（花粉症,インフルエンザ,アンチエイジング）

6：ヨーグルト掲示板：2012/02/03(金) 17:04:44: （＊）“最高峰の研究”で分かったヨーグルトの効果
パリから現地リポートパスツール研究所×明治が共同研究スタート
（2012年1月10日日経BPネット）
ttp://www.nikkeibp.co.jp/article/news/20120110/295658/

　フランス・パリにある世界の細菌研究の最高峰といわれているパスツール研究所と日本の大手食品メーカー明治が、プレーンヨーグルトを用いた共同研究を実施することが明らかになった。本誌はパリで行われた契約の調印式を単独取材した。契約によると共同研究の期間は2年。明治の最主力商品「明治ブルガリアヨーグルトLB81」に使用している「ＬＢ81乳酸菌」の腸内のアンチエイジング効果（健康長寿機能）の解明、さらにその応用への道筋を探るというもの。
　国際的に、ヨーグルトにはブルガリア菌とサーモフィラス菌の２種類の乳酸菌をスターター（種菌）とすることが規定されている。ＬＢ 81 乳酸菌は、ブルガリアの伝統的なヨーグルトの発酵に使われているこの2種類の混合菌だ。

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