近畿方言・関西弁総合スレッド - 1282832807

41：名無しさん：2010/10/01(金) 09:51:56: 上方「さいな。これから住（い）んだら、わし所（とこ）へお出（い）でて飯（まま）食いんか。上（かみ）の風に丸（まる）を
　　　料理して食（く）てみたいと、千度云うても、とともう内（こち）のが耳潰してじゃったが、今日はどうしてやら
　　　丸焚いて食わそと、こないに云うてじゃさかい、昼は丸じゃ。」
江戸「丸とは何だえ。」
上方「ご当地で云う鼈（すっぽん）じゃがな。おまえも食（く）てみい。」
江戸「おや嫌よおっかねえ。鼈なんざあ見るもいや。丸を焚くと云いなはるから、麦飯かと思ったら鼈かえ。
　　　おお気味のわりい。江戸じゃあね、鼈をしやれて蓋と云いやすよ。」
上方「何じゃ。蓋。あほらしい。蓋とはまあ何のこっちゃいな。」
江戸「蓋のようだから蓋さ。上方の丸とはなぜだねえ。」
上方「甲が丸いさかい、丸じゃわいな。」
江戸「そんならどっちらも五分五分のこじつけだね。」
上方「さいな。ご当地の鼈煮鼈煮と云うはな、どないな仕方じゃと思うたら、あほらしいまあ、吸い物じゃ無（の）うて
　　　上で云う転熬（ころいり）じゃさかい。塩が辛（かろ）うてととやくたいじゃ。上の拵（こしら）え方はあないな
　　　もみないもんじゃない。第一が薄下地で吸い物じゃさかい。酒の下酒（あいて）になとしょうものなら、
　　　いっこう良（え）えじゃ。こちゃもう大好き好き。鰻などもご当地のは和（やらこ）いばかりでもみないがな。
　　　上の鰻と云うたらまあ、どないなもんじゃい。名高い所がまあ、京で上の生洲（いけす）な。大阪（おさか）で大正（だいしょう）な。
　　　そのほかに川魚屋（かわうおや）もまだまあ多（やっ）とあれどな、玉と云うたら的等（てきら）じゃ。何じゃろとまあ、金串に刺して
　　　焼くじゃ。は、その焼いた跡で良（え）え程ずつに切ってな、平（ひら）に入れてぎっしりと蓋して出すさかいに、
　　　なんぼでも冷めるという案じがないわいな。」
江戸「江戸じゃあ、そんなけちな事は流行らねえのさ。江戸前（えどめえ）の樺焼きは、ぽっぽと湯気の立つのを皿へ並べて出す。
　　　食べるうちに冷めたらそのまま置いて、お代わりの焼き立てを食べるが江戸っ子さ。冷めると猫に持ってってやろうと、
　　　竹の皮へ包んで帰る人は、よっぽど勘定高な人さ。」
上方「でおますか。それがまあ、何で江戸子（えどこ）じゃな。物の廃（すたり）にならんようにしてこそ、
　　　自慢したが良（え）えわいな。いしこらしゅう江戸子（えどこ）じゃ何たらかたら云うても、
　　　上（かみ）の目から見ては、ととやくたいじゃがな。自慢らしゅう云うことが皆へこたこじゃ。
　　　じゃによって、江戸子（えどこ）はへげたれじゃというわいな。」