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ポテトチップス (Potato chips) とは、薄切りにして揚げたじゃがいもを加工したスナック菓子。
ポテトチップあるいはクリスプス (Crisps) とも呼ばれ、
またポテチと略されることもある。
アメリカ合衆国ニューヨーク州サラトガスプリングの
レストラン Moon Lake Lodge のシェフ、ジョージ・クラム (George Crum)
によって1853年8月24日に発明された、という説が有力である。
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