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中山駅前店 3
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久しぶりに行ったのに店員さんが覚えていてくれたようでいつも通りで
よいか聞かれてちょっと感動。
麺は硬めのパッツン麺。
スープは液状アブラが分離して見た目あっさりしてそうだったが、後半は
トッピングの固形脂も混ざってドロドロに。
刻み生姜が入って後味さっぱり。
豚は軟らかスライス、加熱したツナめいた食感のスライス、味が染みた塊。
野菜は適度な茹で加減。
店主に軽く会釈して店を後にした。
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