池袋東口店

40：名無しさん：2014/01/25(土) 23:42:19 ID:Rkth/nssO: ジュンク堂で井筒俊彦先生の『禅仏教の哲学に向けて』の翻訳と春秋社のシリーズ
大乗仏教の如来蔵と仏性の巻を購入してから池袋東口店へズンドコ。
改装してから初の訪問。
22時台後半、空席あり。
大ブタ入り＋味玉子。
食券を助手に渡すときに麺の茹で加減を訊かれる。普通で。
麺は表面がデロンとしてコシがある極太麺。
スープは乳化してストレートなしょっぱさを緩和している。
ブタは小振りで歯応えがある厚切り。
野菜は意外にキャベツ多め、バリバリの生食感。

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