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上野毛店
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19時台前半、カウンターは空席のほうが多かった。
助手は眼鏡さん。
同ロット麺バーの硬めぶた1枚の（ぶたを減らしたい）お客さんはこまチャーあり、
小ぶたの記者はこまチャーなし。
硬めがポイントか。
麺は表面がデロンとしてスープが絡みやすく、中はプリプリ。
スープは液状アブラたっぷり熱々。後味はヒリヒリするほどしょっぱい。
ぶたは厚切りパサパサ。
野菜はもやしが透き通ってシャコシャコ。
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