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上野毛店

25：名無しさん：2013/11/07(木) 19:58:12 ID:9dOyGjIoO: 19時台前半、空席あり。
助手は眼鏡さん。
同じロットの硬め客はこまチャーあり、記者はこまチャーなし。
麺は細く加水率高め茹で加減硬めで芯にゴワッとした歯応えが残る。
スープは最初は薄味に感じるが、後半は口中がヒリヒリするほどしょっぱい。
ぶたはパサ。
野菜はもやしが透き通るまで茹でてシャコシャコの食感。

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