みそラーメン

9：のり：2006/11/07(火) 13:03:59 ID:b0TA82a2: 私は昨年、アジトの味噌ラーメンを食べて、とても美味しく感じました。
ブラさんの口にあわなかった様なので、丁度、田布施方面の仕事が入りましたので、寄って来ました。（笑）
原因が判りましたよ^^

昨年の作り方
ひき肉、ネギ、タマネギ、刻みしょうが、刻みニンニク（多分）を中華鍋で炒める。
具材に火が通ったら味噌を投入し更に炒める。
味噌の香ばしい匂いが漂い始めたら、スープを投入しあわせる。
中華鍋から丼にスープを移す。
丼に麺を投入し、各種トッピングをする。
それはそれは肉脂とネギと味噌の香り高いスープでした^^

今年の作り方
味噌を丼へ。
スープを投入し、合わせる。
麺を投入。
冷蔵庫へ保存してある、作りおきのひき肉と玉ネギを炒めた物をそのまま丼へ。
作りおきのタマネギとジャガイモを炒めた物を丼へトッピング。
コレじゃあ、全然別ものですね。（笑）

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