牛骨系

13：のり：2005/12/24(土) 13:01:49 ID:Ul3ryrCk: 竜好きです。
下松系牛骨とは異なって、スープがサラッとしてて、味もあっさりだと思います。
でも、深みと甘みのあるしっかりとしたスープだと思います。
あの深みはコンソメ、甘みは猪の油だと勝手に思い込んでいます。(笑）
しばらくすると、「また行きたいな」と思わせてくれる一軒です。
麺人さんの言われる様に、チャーシューは鳥勝ないしはラーメン屋@徳山に似てますね。
ちなみに私は皇鎮@清水のチャーシューが一番好きです。
太陽はチャーシュー自体はすごく旨いですが、チョット主張しすぎの様に感じています。(笑）
太陽のは持ち帰りで、ビールと一緒に食べるのが好きです。(笑）

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