製麺所のラーメン - 1114496147

1：ブラちゃん：2005/04/26(火) 15:15:47 ID:qNh96SnU: 家庭で作るラーメンなのですが、私のお薦めのラーメンを紹介します。
周南市青山町にある「スタンド製麺」のラーメンです。
スープが付いて８０円～という安さですが、これがホント美味しいんです。。
ウチの女房も子供も大ファンです。私の後輩の店なんですが、是非一度試してみてください。
スープはトンコツやトンコツ醤油など数種類から選べます。
地図は下記のとおりです。
http://www.its-mo.com/emmctl.htm?ENC=u6i9NRv0DlLg91OMvGyVS6p2sf3bF9HKhjXQ2uw1bqQjOG3ICfNmcB0RqNCTXz9RaNiId303P3AfT1f8MS1GaQT%2FdEljyciRDamnd5kkR58EuWEajKqO%2BE2cve4pY1mG&x=244&y=272
2：しげ：2005/10/26(水) 21:32:01 ID:BhxE2uUU: 今日アルクへ買物に行ったら
「山口麺紀行」という生麺とスープのセットが目に入りまして
スープは豚骨・醤油・・・と一通りありますが牛骨もあり
裏の説明書きに下松～とあったのに興味がありました。
時間が無かったので他は見ませんでしたが
醤油や豚骨はどの地域と書いてあるのでしょう？
製麺所は山口では無かったような気がしますが
発売元は丸久だったと思います。
3：ブラ：2006/02/06(月) 10:10:39 ID:VV0b5z6U: 製麺所のではありませんが、富田にある「九州ラーメン　太陽」のカップラーメンがローソンで
販売されています。値段は少し高めですが２９８円、スープは店主が監修され麺についてはこの
スレッドにある「スタンド製麺」の内山氏が担当されています。
「太陽」といえば九州ラーメンでも比較的あっさり系でですが、このカップラーメンもよく再現
できていると思います。（好みにもよると思いますが、お湯は少なめでお湯に浸す時間も少し短め
が良いと思います…。）
ただ、コスト的に難しいのかもしれませんが、「太陽」の売りである「叉焼」がちょっと貧弱でした。
4：のり：2006/02/06(月) 12:33:08 ID:GcPlOt0c: 私の気になったので太陽カップを買いました。(笑）
麺はそうだったんですね。
八ちゃんラーメンの麺より色が濃くて、腰がしっかりした感じだったので、｢何で？」と思っていました。美味かったですよ。私は好きでした。
むしろスープが物足りなく感じました。
ということは、太陽の麺もスタンド製麺製なんでしょうか？

確かにチャーシューは笑ってしまいました。

チャーシューの事もありますが、300円払うのだったら、店に行きたいのが本音です。(笑）
5：麺人：2006/02/06(月) 18:14:45 ID:JXrYbAfY: 「太陽」＠周南のカップ麺！？
そりゃすごい！
買ってみなければ！！
行きつけのお店のラーメンが商品化されたのは初めてです。

・・・と言いつつ実は「太陽」さんにはしばらくご無沙汰しています。
「味が落ちた」とか、そいうったネガティブな理由は何もなく、相変わらず美味しいと思いますが、よそのラーメンも食べてみようかなと思ったら、自分の許容量ではいっぱいいっぱいでして・・・「太陽」の大将、ごめんなさい！
近々寄りますんで！
これからも応援してます。がんばって下さいねー。
6：モルトクラブ：2006/02/08(水) 09:36:49 ID:fd0tUn8M: 太陽のラーメンの件、妻がローソンで見たと言ったのを絶対ウソだと夫婦喧嘩
になりましたが俺の負けでした。下松の紅蘭や周南のスターや合田も出せば
いいのに。
7：麺人：2006/02/09(木) 20:22:56 ID:jceRfBpw: 「山口麺紀行」のうちの２種類を、アルクで買って、食べてみました。
「牛骨」は、牛の旨味が薄く、甘すぎるのでは？
「とんこつしょうゆ」は、「山口県内にありがちな臭いとんこつらーめん」風で、その意味ではよくできていると思いました。
8：しげ：2006/02/09(木) 21:29:38 ID:7WvZ9Sko: モルトクラブさん、初めまして。
私も今日ローソンで買ってきました。
地元のラーメンのカップ麺がシリーズになると嬉しいですね。
私は楽＠下関が希望です。
9：のり：2006/02/10(金) 13:00:33 ID:ExateFOQ: 素人考えですが紅蘭やスターはカップ麺に加工しやすいかも知れません。
なんと無くですが､各店の素ダレと粉末スープの配合で、店の味にかなり近い『濃縮液体スープ』が出来そうな気がします。
麺は太陽カップ用の麺でバッチリです。
10：らーめんまん：2006/02/10(金) 23:44:24 ID:ckXssrL2: 太陽は１０年くらい行ってないですね、とりあえずローソンに行ってみます。
店の味は全く覚えてませんが。
11：のり：2006/02/13(月) 12:26:35 ID:e5j7J/hs: アルクの牛骨ラーメン
臭いはいい感じでしたが、麺人さんの言われる様に、旨みが薄く感じました。
あれはあれで、美味いです。
でも下松系のラーメンとは言えないと思います。

牛の脂だけが入ってるんじゃないのでしょうか？
それも、高温で短時間に脂を抽出されているみたいで、焦げた臭いがしました。
12：のり：2006/02/16(木) 12:50:12 ID:be.dbLqg: 永谷園が「焼きラーメン」を販売するそうです。
焼きラーメンは博多の屋台が発祥らしいです。
私が知ってる県内で食べる事の出来る所は「花月」だけです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060216-00000014-nnp-kyu
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/trend/20050609gr04.htm
http://www.nagatanien.co.jp/company/news/pdf/news20060209160859.pdf
13：ブラ：2006/02/16(木) 14:57:36 ID:2PYsEAsk: 太陽のカップラーメンの記事が日刊新周南に一面トップで出ていました。
記事によると、太陽へは昨秋、ローソンから依頼があったそうで中国地方限定で
２万個発売したそうです。売り切れた店もあるくらいの評判だそうですが、追加生産は
しないとか…。店主曰く「完成品の味合わせを３回して、ようやく満足のいく味に仕上がった。
今回のカップ麺発売で県内の業界が活性化されることになれば嬉しい」…とのことです。
14：ブラ：2006/02/16(木) 16:23:35 ID:2PYsEAsk: 「焼きラーメン」ですか…。以前、昭和通りにあった「がんがらがん」という私の後輩がやっていた
ラーメン屋（居酒屋）で出していましたね。味は…、よく覚えてないですが、博多ラーメンで使うコシ
の強い麺を使っていたのだけ覚えています。
おもしろい後輩でしたが、今は行方知れずです…。(-_-;)
15：麺人：2006/02/16(木) 17:20:06 ID:hO6Qx/G.: ブラさん、情報ありがとうございます！
ここですね。
↓
http://www.ccsnet.ne.jp/~nikkanss/

そうでしたか。中国地方！
追加生産がないのなら・・・買いだめしとこうかな。（笑）
16：ブラ：2006/10/18(水) 14:22:40 ID:JIUtzli.: このスレは、私が立ち上げたのですが厳密に言えば「製麺所」ではありませんが
インスタント系の情報も、皆さん書き込んでおられるのでそのままにしておきましょう。

一久＠宇部のカップラーメンがローソンで販売されていますね。
以前、太陽＠周南のカップラーメンが出ましたが、その続きでしょうね。
今日、とりあえず買って帰りましたがまだ食していません。
どんなんでしょうか…。楽しみです。
17：のり：2006/10/19(木) 19:28:27 ID:l/zFog9o: 私も買いました。まだ食べてません。

一久のHPに出てました。
まだ、現物を御覧になって無い方はどうぞ。
http://www.ikkyuu.com/
18：ブラ：2006/10/23(月) 11:38:25 ID:2IT7nZ0c: 一久＠宇部のカップラーメンを先日食べました。
結論から言うと、一久の味とは違うような…。カップラーメンとしては
まずまずの味と思いますが…。チャーシューはレトルト製でした。
太陽＠旧新南陽のカップラーメンの方が、味としての再現力が高かったような気がしました。
（もっとも、最近一久のラーメンを食べてないのに加え、生来のバカ舌なので、
アテにはならないと思います…（恥））
19：のり：2006/10/23(月) 12:37:46 ID:C1N1v3Mc: 一久＠宇部のカップラーメン。
よく考えてみたら、私は最後に一久のラーメンを店で食べたのは20年以上前でした。（笑）
味が似ているかどうかの判断は出来ませんでした。（笑）
ブラさんの言われる様にカップ麺としたら、マズマズかな？と思いました。

あとプラス70円で、ストレートスープ＋生麺＋具の「一久のお土産ラーメン」を買うことが出来ます。
どうせ食べるなら、店の味に限りなく近い、「お土産」を選ぶかもです。（笑）