中華そば　くにまつ

1：さくじ ◆i.EHPovm.w：2008/03/22(土) 16:08:20: 松本市芳川村井の芳川公園向かい。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.57.38.1N36.10.51.5&ZM=11
営業時間：11～15時、17～20時
定休日：木曜
2：さくじ ◆i.EHPovm.w：2008/03/22(土) 16:09:46: しばらく前にオープンの話を聞いたのですが、やっと食べに行けました。
たしか「増吉」とかいうらーめん・焼き鳥店があった場所の居抜きです。

店主は、「あいぜん＠穂高」にいたことがあるようで、
しょうゆラーメンは、醤油ダレに魚粉の和風スープといい、
香味油の使い方といい修業先を彷彿とさせました。

海苔やメンマなどもう少し気を遣って欲しい部分もありますが、
600円という価格はまずまず良心的に感じました。

メニューには味噌、辛い味噌のほか、汁なし担々麺もありました。
3：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/03/22(土) 20:38:09: さくじさん、スレッドありがとうございます。
実は自分も先日いただいてまいりました。
「あいぜん」にいらっしゃったとは、納得です。
やさしいラーメンですよね。

> メニューには味噌、辛い味噌のほか、汁なし担々麺もありました。

いろいろと楽しめそうですよね。
自分は汁なしもいただいてみましたので、ぼちぼちとアップいたしますね。
4：jimmy ◆sHM8/JIMMY：2008/03/23(日) 16:28:03: しょうゆラーメンをいただいて来ました。

確かに「あいぜん」と良く似た雰囲気。
弟さんが辞めてからしばらく店にいた方ですね。

魚介はなかなか渋い利かせ方ですね。
山崎製麺を使用しているそうです。

結構気に入りましたので、一通り食べてみたいと思います。

そう言えば、ハローズバーを移転工事中です。
つけ麺を考案中だと仰っていました。
5：jimmy ◆sHM8/JIMMY：2008/03/23(日) 17:40:34: ↑つけ麺はハローズバーのことです。

「くにまつ」でもつけ麺を提供するようですが、メニューには書いてありませんでしたね。
6：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/03/23(日) 23:07:10: jimmyさん、どうもです。

> 確かに「あいぜん」と良く似た雰囲気。
> 弟さんが辞めてからしばらく店にいた方ですね。

ようやく話がつながりました。

> 魚介はなかなか渋い利かせ方ですね。
> 山崎製麺を使用しているそうです。

あっ、自分がいただいたときとは違うかもしれません。
自分は「なんてわかり易すぎる…」と感じたので（笑）
麺は箱にそのように書いてありましたね。

> 結構気に入りましたので、一通り食べてみたいと思います。

レビュー、期待しております。

> そう言えば、ハローズバーを移転工事中です。

麺絡みですね（笑）
「あいぜん」もこちらでしたっけ？
7：SOJA：2008/03/29(土) 07:05:38: 「温玉付き汁なし担担麺」、
「（平日限定）チャーシュー丼」、
「中華そば・しょうゆラーメン」…を１人で頂きました。
食べ過ぎ…ですが、心地良く満腹、と言ったところ。
「汁なし」は麺ダブルの記載がある通り、
逆を言えばボリュームはやや少なめでしょうか。
ブログに釣られて行ったのですが、
細麺と辛味、気に入りました。まさに気持ち良いですネ。
辛味も最初は物凄く強く感じるのですが、
食べ慣れればさほど、と言う所でしょうか。
自分の日々の食の量からして、
麺ダブル+半ライスで1人前と言う気がしないでもないデス。
ご飯を落としたときに、粒が拾いにくいので、
スプーン的なものがあると嬉しいなぁ…とも思いましたが。

しょうゆラーメンは、じんわりと来るタイプ…
派手さは無いけれど、しっとりと食べられるもので、
これもご飯が合いそうな雰囲気に感じました。
チャーシュー丼は甘いタレが掛けられており、
肉も米も美味しく食べる事が出来ました。
8：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/03/29(土) 07:51:05: SOJAさん、どうもです。かなり召し上がりましたね。

> 細麺と辛味、気に入りました。まさに気持ち良いですネ。

なんか爽快、ですよね。

> 麺ダブル+半ライスで1人前と言う気がしないでもないデス。

食べ盛り、ですね（笑）
自分はあれとビール、って感じです（爆）

> スプーン的なものがあると嬉しいなぁ…とも思いましたが。

そうかも、ですね。
温泉玉子はご飯にはあいそうですね。

> しょうゆラーメンは、じんわりと来るタイプ…
> 派手さは無いけれど、しっとりと食べられるもので、

じんわり来るようになったということは、もう一度いただきにうかがわないと。
9：jimmy ◆sHM8/JIMMY：2008/03/30(日) 17:05:26: 私も汁なし担担麺をいただいてきました。
SOJAさんと似た感想ですが、花椒が効いたオリジナルラー油は爽やかな辛さ。
八町味噌との相性もなかなか良かったです。
細い麺はしっかりした食感ながら、歯切れの良いもので食べ易かったです。

連れの味噌もしっかり味見をしましたが、先に刺激のある物を食べてしまったので
繊細な部分はコメントできませんが、イメージしたものに近い和風の仕上がりでした。
平打ちの縮れ麺で、プルっとした食感でした。
具材は醤油と同様でした。

つけ麺はどうしたのか訊いてみましたら、製氷機を購入し次第始める予定だそうです。
10：jimmy ◆sHM8/JIMMY：2008/03/30(日) 20:43:32: ↑八丁味噌でした orz
11：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/03/30(日) 22:09:59: jimmyさん、どうもです。
花椒、効いていましたか…　自分はよくわからなかったです（笑）
でも、すきっとした印象を受けたのはその影響であることは間違いなさそうですね。

味噌は「あいぜん」テイストっぽいですね。

つけ麺はどのような麺をもってくるのかとても楽しみです。

中華そば くにまつ